Dans cette recette, je vais vous apprendre à préparer des muffins exquis, à base de fromage de chèvre et de mûres. C’est un dessert très spécial, différent et original, en raison de l’incroyable contraste de saveurs qu’il nous offre. J’adore les mûres, à tel point que je finis toujours par me sentir ivre. Pour éviter cela et essayer de nouvelles recettes, j’ai décidé de les utiliser pour faire des muffins au fromage de chèvre, donc la culpabilité de manger trop de muffins me fait me contrôler un peu plus. C’est parti pour la recette !
Comment faire des muffins au fromage de chèvre :
1
La première chose à faire avant de commencer le recette de muffins est de préchauffer le four à 180°C.
2
On prend un bol, ou un robot culinaire si vous en avez un, et on y bat sucre avec du beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. En continuant de battre, ajouter les œufs un à un.
3
Ajoutez le lait et continuez à mélanger. on tamise la farine avec la levure chimique et nous l’ajoutons petit à petit au mélange précédent. Dans cette étape, il n’est pas nécessaire de battre, il suffit de bien mélanger les ingrédients. On peut utiliser des baguettes manuelles ou une spatule.
4
nous incorporons fromage de chèvre, le jus des citrons verts et le zeste et bien mélanger. Enfin, nous ajoutons les mûres préalablement lavé.
5
Remplir les moules à muffins avec le mélange de fromage de chèvre et de mûres et nous les faisons cuire pendant 15-20 minutes. Il est important d’être conscient du four, car selon la puissance dont il dispose, cela peut prendre moins de temps.
6
Pour vérifier que le muffins au fromage de chèvre ils sont prêts, on les pique avec un cure-dent en bois. Si le cure-dent ressort propre, cela signifie qu’ils sont cuits. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
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Ces muffins aux mûres Ils sont très faciles à réaliser et représentent une façon différente, originale et très savoureuse de les préparer. Si vous les avez aimées et que vous voulez en savoir plus sur des recettes comme celle-ci, ne manquez pas mon blog Le monde de Tare.
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