Recette de muffins au chocolat sans œufs

On va commencer à réaliser ces muffins au chocolat sans œufs en faisant fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux pour qu'il reste liquide.

Pendant ce temps, mélangez la farine avec le cacao en poudre, le sucre et la levure dans un grand bol. Nous préchauffons également le four à 180º C.

Astuce : Si vous préférez réaliser des muffins au chocolat sans gluten, il vous suffit de remplacer la farine boulangère par de la farine sans gluten et de suivre la même procédure.

Ensuite, à ce mélange on ajoute le beurre fondu, le lait et les gouttes d'essence de vanille, et on bat bien avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux pour les muffins moelleux sans œufs.

Astuce : Si vous souhaitez mettre des pépites de chocolat dans les muffins sans œufs, c'est le moment.

Une fois la pâte pour les muffins au chocolat sans œufs prête, on la verse sur quelques capsules préalablement placées dans un moule à cupcake sans les remplir complètement, en laissant environ 1/4 de la capsule vide pour qu'elles puissent lever tranquillement.

Enfin, nous mettons les muffins au chocolat maison au four pendant environ 30 minutes, en nous assurant qu'ils sont bien cuits et qu'ils ne brûlent pas. Quand on pense qu'ils ont fini, on vérifie en plantant un cure-dent au centre et il doit ressortir propre et sec.

Lorsqu'ils sont prêts, on attend que les muffins au chocolat sans œufs soient froids pour les décorer à notre guise et c'est tout.

Si vous avez aimé la recette des Cupcakes au chocolat sans œufs, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Cupcakes.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 303,8 kcal

• Protéines : 4,4 g

• Matière grasse : 14,5 g

• Glucides : 39,8 g

• Fibres : 2g