Recette de muffins à l’orange sans œufs

1

Préchauffez le four à 200° Dans un bol, mettez la farine et la levure et tamisez-la.

2

Faites chauffer l’huile avec les écorces d’orange et laissez cuire quelques minutes (vous pouvez le faire sur la cuisinière ou au micro-ondes).

3

Retirez les peaux et filtrez l’huile. Dans un bol, mettez l’huile aromatisée, le sucre, le lait et le jus des deux oranges, mélangez et battez bien. Ajoutez la farine petit à petit pendant que vous battez la pâte. Battez bien pendant quelques minutes jusqu’à ce que vous voyiez que la pâte est bien mélangée et aérée.

4

Mettez du papier sulfurisé sur une plaque et les papiers à muffins dessus, répartissez la pâte dans les capsules. Quand vous voyez que le four est prêt, insérez la plaque à l’intérieur et baissez la température à 180º, laissez-les cuire dans mon four. a pris environ 20 minutes. Attention à ne pas trop les cuire pour éviter qu’ils ne sèchent.

5

Une fois qu’ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ne les emballez que lorsqu’ils sont très froids. J’espère qu’ils vous plairont et que vous en profiterez.

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