Morue ajoarriero, un délicieux plat de morue. Cette recette est l'une des recettes les plus simples et les plus savoureuses préparées avec de la morue, car elle regorge d'ingrédients de base pour réaliser un bon sauté de légumes pour accompagner le poisson. Pour préparer cette recette, vous pouvez acheter de la morue dessalée, ce qui permettra de préparer le plat plus rapidement. Dans certaines recettes, on utilise généralement de la morue émiettée, d'autres recommandent d'utiliser des morceaux. Quoi qu'il en soit, ce sera délicieux, alors choisissez la présentation que vous préférez. Chez RecetasGratis, nous avons choisi de le préparer en morceaux entiers.
Continuez à lire et apprenez à préparer un ajoarriero de morue traditionnel et facile, une recette populaire qui gagnera votre cœur !
Comment faire de la morue à l'ail :
Épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux, hachez l'ail et le poivron rouge et vert.
Mettez une casserole avec un bon filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon haché.
Ajouter l'ail, le poivron rouge et le poivron vert. Laissez cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien pochés. Ajoutez ensuite la tomate frite et un peu de sel. Laissez cuire encore 5 minutes.
Par contre, mettez une poêle avec un peu d'huile et ajoutez la morue coupée en morceaux moyens. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Lorsque la morue est prête, transférez-la dans la cocotte avec les légumes. Laissez cuire 5 minutes. Vous pouvez laisser la sauce dessus ou mélanger le tout, votre cabillaud à l'ail sera prêt à manger ! Vous pouvez préparer une garniture de salade verte ou de riz.
Si vous avez aimé la recette de la morue Ajoarriero, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de morue.
Morue à l'ail – Suggestions
La morue ajoarriero est une recette authentique et facile du Pays Basque et de Navarre. Comme tous les plats typiques, cette préparation de morue varie selon la région où elle est élaborée. De cette façon, vous pourrez décider de faire de la morue à l'ajoarriero, d'ajouter de l'œuf à la présentation finale du plat, d'utiliser ou non du poivre de Cayenne : autant d'options valables qui donneront à votre plat un goût personnalisé ! L'ajoarriero est une forme de préparation créée par les muletiers qui parcouraient le nord de l'Espagne et, aujourd'hui, il existe de nombreux plats auxquels ce style culinaire peut être appliqué.
Si vous souhaitez découvrir plus de recettes d'ajoarriero, vous ne pouvez pas manquer celles que nous vous proposons dans RecetasGratis, comme ce délicieux chou-fleur à l'ail.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 255 kcal
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Protéines : 27 g
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Matière grasse : 13 g
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Glucides : 12 g
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Fibres : 2g
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