Recette de merlu en cocotte

Préparez tous les ingrédients.

Dans une casserole avec l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail finement haché avec du sel pendant 3 minutes à température moyenne.

Ajoutez la tomate sans peau coupée en petits cubes, lorsqu'elle libère son jus ajoutez les pommes de terre sans peau coupées en petits cubes, assaisonnez de sel et de poivre.

Ajoutez les tiges de coriandre, couvrez, baissez le feu et laissez cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Passé ce délai, assaisonnez le merlu avec du sel et du poivre, ajoutez-le dans la casserole, couvrez et laissez cuire 8 minutes à feu doux.

Retirez les tiges de coriandre, servez le merlu avec la sauce obtenue et recouvrez de coriandre finement hachée. accompagner d'une tranche de citron.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 520 kcal

• Protéines : 45 g

• Matières grasses : 20 g

• Glucides : 45 g

• Fibres : 8g