Souvent, les enfants sont un peu réticents à manger du poisson et il est difficile d'introduire cet aliment dans leur alimentation hebdomadaire. Le merlu est un poisson blanc au goût doux qui contient de nombreuses protéines, du phosphore et du potassium.
De RecetasGratis.net nous proposons cette délicieuse recette de poisson en sauce pour que les plus petits puissent profiter d'une alimentation saine. Ne manquez pas ce plat de merlu sauce carotte et n'oubliez pas de séparer les arêtes !
Comment faire du Merlu à la sauce aux carottes :
Nous rassemblons tous les ingrédients pour faire le merlu à la sauce aux carottes.
Pour commencer à préparer la sauce de poisson, faites revenir l'oignon coupé en julienne et la carotte tranchée dans une casserole avec de l'huile d'olive. On laisse dorer 3 minutes.
Nous ajoutons les tomates pelées et coupées en dés. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire la sauce aux carottes 3 minutes à feu moyen. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de légumes à votre goût, vous pouvez le faire et nous laisser votre commentaire pour nous dire quel ingrédient supplémentaire vous avez décidé d'incorporer.
Nous ajoutons 350 millilitres d'eau ou de bouillon de poisson. Ajouter la feuille de laurier et porter à ébullition la sauce aux carottes. Pour épaissir la sauce on peut ajouter un peu de farine de maïs dissoute dans de l'eau froide.
Enfin, on ajoute le poisson salé et poivré et on le laisse cuire des deux côtés pour continuer la recette de merlu en sauce. Le temps de cuisson est d'environ 3 minutes par face, selon l'épaisseur des tranches.
Si vous avez aimé la recette du Merlu à la sauce aux carottes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Merlu.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 41 kcal
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Protéines : 55 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 5g
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