Recette de médaillons de merlu au four avec pommes de terre

Les médaillons de merlu (pouvant être congelés) et les pommes de terre sont les ingrédients de base de cette recette de merlu au four avec pommes de terre. Nous ajoutons de l'oignon et du poivron vert, ainsi que quelques épices pour rehausser la saveur du plat.

Nous allons commencer par préparer les pommes de terre au four. Pour ce faire, nous lavons et épluchons les pommes de terre et les coupons en fines tranches. Nous graissons une casserole adaptée au four avec un peu d'huile et y plaçons la pomme de terre, que nous assaisonnerons ensuite de sel et de poivre et arroserons d'un peu d'huile d'olive.

Astuce : Préchauffez le four à 180°C.

Sur les pommes de terre, nous placerons une couche d'oignon coupé en julienne, puis le poivron vert coupé en tranches.

Nous couvrirons la cocotte de papier d'aluminium et la placerons au four préchauffé à 180ºC pendant environ 30 minutes.

Après ces 30 minutes, on sort le plat du four, on retire le papier aluminium et on dépose les médaillons de merlu sur les pommes de terre et les légumes, arrosés d'un peu d'huile. La casserole – désormais découverte – va retourner au four pendant 10 minutes, le temps de cuire le poisson.

Le poisson au four avec pommes de terre au four est prêt, il suffit de le servir dans une assiette et de le saupoudrer d'un peu de poivre noir et de persil. Si vous aimez le merlu (et qui n'aime pas ?), vous pouvez également essayer cette recette de filet de merlu au four.

Si vous avez aimé la recette des médaillons de merlu au four avec pommes de terre, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de merlu.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 34 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 15 g

• Glucides : 3 g

• Fibres : 4g