Le mantou ou pain chinois cuit à la vapeur, comme on l'appelle également, est généralement servi en accompagnement des repas du nord de la Chine. Il peut être préparé sans garniture ou rempli de n'importe quoi, salé ou sucré. A cette occasion, je souhaite partager avec RecetasGratis une recette sucrée de pain chinois farci cuit à la vapeur où vous n'avez besoin que de quatre ingrédients pour le préparer. C'est un délicieux pain chinois fourré aux haricots sucrés. Le pain cuit à la vapeur rend sa texture spongieuse et moelleuse.
Comment faire du Mantou ou du pain chinois cuit à la vapeur :
Pour la garniture de ce pain chinois cuit à la vapeur, nous allons utiliser la pâte de haricots sucrés qui est utilisée comme garniture pour les friandises de la cuisine orientale et que vous pouvez trouver dans n'importe quel supermarché asiatique.
Dans un bol, mélanger la levure et l'eau ou le lait à température ambiante avec une fourchette jusqu'à ce que la levure se dissolve.
Ajoutez ensuite la farine petit à petit en mélangeant avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit maniable puis pétrissez avec les mains. Formez une boule et laissez reposer la pâte à mantou ou à pain chinois cuite à la vapeur, recouverte d'un torchon, pendant une heure.
Une fois que la pâte grossit après le temps de repos, séparez-la en petites boules de taille sensiblement égale.
Étirez chaque boule de pâte avec vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie en un cercle et placez une cuillère à café de garniture aux haricots sucrés au centre.
Astuce : vous pouvez les remplir avec ce que vous voulez vraiment.
Remontez les bords du cercle de pâte et refermez-les en formant une sorte de sachet. Disposez chaque mantou sur une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire les pains chinois à la machine à vapeur pendant 20 à 25 minutes à puissance maximale.
Saupoudrez quelques graines de sésame blanc sur chaque mantou ou pain chinois cuit à la vapeur farci et dégustez cette collation orientale quand vous en avez envie.
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Si vous avez aimé la recette du Mantou ou du pain chinois cuit à la vapeur, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pain. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes chinoises.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 335 kcal
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Protéines : 12 g
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Matière grasse : 3,5 g
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Glucides : 67,5 g
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Fibres : 3,5 g
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