Si vous cherchez des recettes de queues de lotte, chez RecetasGratis nous en avons quelques-unes très originales qui peuvent vous donner de nombreuses idées pour innover dans votre menu. Cette fois, nous allons mélanger le poisson avec un délicieux ragoût de légumes, donc si l'idée d'un bon plat de lotte mijotée avec des légumes attire votre attention, continuez à lire et relisez les instructions étape par étape.
Vous pouvez servir ce ragoût de lotte avec des légumes en plat principal ou à l'heure du dîner, c'est un plat très savoureux et délicieux, alors n'hésitez pas et sauvegardez la recette dans votre dossier de recettes de poisson.
Comment faire de la lotte mijotée aux légumes :
Une fois que nous avons rassemblé tous les ingrédients pour préparer nos queues de lotte à l'étouffée, nous faisons chauffer l'huile d'olive dans une marmite en terre cuite ou une marmite plus ou moins profonde.
Dans cette marmite nous commencerons à préparer la sauce de base, donc quand elle sera très chaude nous ajouterons l'oignon très finement haché.
Pendant que l'oignon mijote, on prépare l'ail émincé en l'écrasant avec le persil, les amandes et le pain.
Lorsque l'oignon est poché, ajoutez la tomate râpée, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et remuez bien. Continuez la cuisson à feu moyen pendant environ cinq minutes supplémentaires.
Passé ce temps, nous ajoutons les légumes avec le vin et laissons cuire encore 10 minutes.
Nous avons utilisé un mélange de carottes, haricots, pois, champignons, chou-fleur et germes de soja. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison pour préparer ce plat de lotte mijotée.
Par contre, on coupe les queues de lotte en deux ou en plusieurs morceaux selon leur taille.
Placez le poisson dans la cocotte et ajoutez également l'ail émincé préalablement préparé. Mélangez bien et poursuivez la cuisson avec la casserole couverte pendant environ 20 minutes supplémentaires.
Passé ce temps, nous vérifions que tous les légumes sont tendres et retirons du feu. Servez la compote de lotte avec des légumes et accompagnez-la d'un accompagnement de riz au curcuma.
Et si vous aimez ce poisson, nous vous recommandons d'essayer la lotte aux amandes cuites, elle est délicieuse.
Si vous avez aimé la recette de Lotte mijotée aux légumes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Lotte.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 241,7 kcal
-
Protéines : 26,7 g
-
Matière grasse : 6,7 g
-
Glucides : 16,7 g
-
Fibres : 3,3 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre Recette de Lotte Mijotée aux Légumes
