Recette de Lotte et queues de crevettes au Thermomix

Pour commencer à préparer ce merveilleux plat de poisson au Thermomix, la première chose à faire est de le faire revenir avec l'oignon, l'ail et l'huile. Mélangez le tout en programmant le robot culinaire pendant 3 secondes à la vitesse 5. Répétez plusieurs fois pour bien mélanger puis programmez 5 minutes à température Varoma et vitesse 1.

Ensuite, ajoutez la tomate avec le piment et programmez 3 secondes à la vitesse 5. Répétez l'opération si vous souhaitez que les morceaux soient plus petits.

Une fois que les ingrédients ont la texture souhaitée, programmez le Thermomix pendant 10 minutes en mode Varoma à la vitesse 2. Passé ce temps, programmez à nouveau 30 secondes à la vitesse 7.

Pour terminer la sauce au Thermomix, ajoutez le bouillon de poisson et programmez 15 minutes à température 100º et vitesse 1.

Pendant ce temps, hachez le poisson, assaisonnez et enrobez-le de farine. Ensuite, lorsque la sauce est prête, placez la lotte dans le verre et programmez à nouveau 10 minutes, virage à gauche, vitesse de la cuillère et température de 100 degrés.

Lorsqu'il reste deux minutes pour terminer la cuisson de la lotte au Thermomix, ajoutez les crevettes par l'embout buccal.

Servez les queues de lotte et de crevettes au Thermomix et accompagnez-les de quelques légumes cuits à la vapeur et de pain au lait maison, et en dessert d'un délicieux cheesecake. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette de Lotte et queues de crevettes au Thermomix, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Lotte.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 373,3 kcal

• Protéine : 5 g

• Matières grasses : 16,7 g

• Glucides : 13,3 g

• Fibres : 3,3 g