Une recette délicieuse et pratique. La longe de porc aux lardons, appelée « longes roses », en raison de sa présentation incroyable et très originale, est une recette que notre utilisatrice Laura Velasquez partage pour que vous puissiez surprendre tout le monde à la maison.
Continuez à lire étape par étape sur RecetasGratis.net et apprenez à préparer un bon plat de longe farcie au bacon cela fera sûrement lécher les doigts aux enfants et aux adultes. Une fois terminé, vous pourrez l'accompagner de la garniture de votre choix ou suivre nos recommandations… Aux fourneaux !
Comment faire une longe au four avec du bacon :
Nous nettoyons bien les médaillons de porc, assaisonnons avec du sel et du poivre au goût et mettons 3 tranches de bacon dans chaque médaillon. On le roule très soigneusement en essayant de le rendre le plus compact possible, on le tient avec les cure-dents qui doivent aller horizontalement.
Nous le mettons dans un plat réfractaire avec le vin blanc, l'origan et le thym. Nous le mettons au four pendant 40 minutes à 200°C.
Passé ce temps, on le sort du four et nous coupons nos rouleaux en cerclesen essayant de les faire tous de la même taille. Comme vous pouvez le voir sur la photo, les extrémités des rouleaux ont la forme de roses.
Pour terminer la recette de longe de porc au four, nous faisons des groupes de trois ou quatre portions de rouleau, en réservant les pointes en forme de rose, que nous utiliserons pour la décoration.
Sur chacun des petits groupes que nous avons constitués nous allons mettre une tranche de fromage et sur celle-ci, nous mettrons les pourboires réservés. Gratiner pendant 5 secondes et voilà, c'est tout !!!
On peut accompagner nos filets roses d'une vinaigrette très facile à réaliser composée de mayonnaise, de crème épaisse et de jus d'ananas écrasé. Nous mettons ces trois ingrédients ensemble et nous obtenons une délicieuse vinaigrette.
Comme garniture pour longes cuites au four avec du bacon Nous vous recommandons de servir un gratin de purée de pommes de terre ou du riz coloré au curcuma.
Si vous avez aimé la recette Longe au four avec baconnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de longe.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 483,3 kcal
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Protéines : 38,3 g
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Matière grasse : 35 g
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Glucides : 1,7 g
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Fibre : g
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