La lasagne végétalienne aux aubergines est un plat très polyvalent qui est préparé en alternant les tranches de pâtes et la garniture et cuit au four. Pour préparer cette lasagne végétalienne rapidement et facilement, nous allons utiliser les assiettes de pâtes qui ne nécessitent pas de cuisson préalable et nous allons préparer la garniture pour la lasagne aux légumes aubergines à base de divers légumes et de tempeh, un produit issu de la fermentation du soja. Le tempeh est un ingrédient courant dans la cuisine végétalienne, car il fournit des protéines végétales et présente de multiples bienfaits pour la santé.
Si vous l'osez, continuez à lire étape par étape de RecetasGratis et préparez une lasagne végétalienne aux épinards pour vous lécher les doigts. Et si vous n'avez pas beaucoup d'autres plats vegan aussi bons que celui-ci sur mon blog Végétation.
Comment faire des lasagnes végétaliennes aux aubergines :
Pour préparer la garniture des lasagnes végétaliennes aux légumes, nous devons couper les aubergines en tranches et les autres légumes et le tempeh en petits cubes.
Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les autres légumes coupés en dés et faites-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, en remuant de temps en temps. Ajoutez le tempeh et faites cuire la garniture de lasagne végétalienne aux aubergines jusqu'à ce que le légume soit tendre. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Nous faisons dorer les tranches d'aubergines sur le gril des deux côtés et râpons le chou-fleur.
Dans un moule adapté au four, nous plaçons les feuilles de pâtes pour lasagnes maison en recouvrant le fond, plaçons une couche de garniture sur le dessus et recouvrons de feuilles d'aubergines et d'autres feuilles de pâtes. Nous répétons le processus jusqu'à ce que le remplissage soit épuisé. Par dessus on met le chou-fleur râpé imitant le fromage.
Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire les lasagnes végétaliennes aux aubergines pendant environ 20 à 30 minutes. Saupoudrer d'un peu d'origan et servir.
Nous pouvons désormais déguster cette délicieuse lasagne végétalienne aux épinards maison ! Profitez-en.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 335 kcal
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Protéine : 17 g
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Matière grasse : 9,5 g
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Glucides : 5 g
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Fibres : 9,5 g
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