Recette de bar aux crevettes

Nettoyer, bien écailler le bar et séparer les longes.

Une fois retirée, nous retirerons la peau, à l'aide d'un couteau pour la couper ainsi que la chair du bar, en commençant par la queue.

Assaisonner les longes avec du sel et du poivre et dans une poêle avec de l'huile chaude on ajoute l'ail émincé et les longes de bar.

On le fait d'un côté et quand on retourne les longes, on les saupoudre d'un peu de piment doux.

Nous les retirons et réservons.

Dans la même poêle sans retirer l'huile ni l'ail ni le poivre, ajoutez les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges.

Une fois les lagostinos retirés, nous les réservons, ajoutons un demi-verre de vin blanc dans la poêle et remuons pour combiner toutes les saveurs.

Assemblez les assiettes avec les longes et les crevettes, en arrosant le tout de la sauce obtenue et en saupoudrant dessus un peu de persil finement haché.

Il est conseillé de servir immédiatement et bon appétit.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 650 kcal

• Protéines : 90 g

• Matières grasses : 20 g

• Glucides : 10 g

• Fibres : 2g