Recette de lasagne aux aubergines et courgettes

Pour commencer à réaliser notre recette de lasagnes aux aubergines et courgettes, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.

Faites cuire nos feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante et réservez-les. Il faut arrêter leur cuisson en les retirant dans l'eau froide une fois qu'ils sont al dente ou à la cuisson désirée.

Préparez notre sauce béchamel en portant une casserole à feu moyen, en ajoutant le beurre ou la margarine et la farine de blé. Une fois une pâte formée, ajoutez le lait entier, les feuilles de laurier, le thym, l'ail, sel et poivre selon votre goût. La sauce béchamel est indispensable pour nos lasagnes aux aubergines et courgettes.

Coupez nos courgettes en tranches, portez une poêle sur feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Une fois notre huile chaude, ajoutez les tranches de courgettes avec un peu d'ail, salez et poivrez au goût. Faire revenir chaque côté jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Éteignez le feu et réservez nos tranches.

Dans des plats réfractaires individuels préalablement graissés, ajoutez par dessus une feuille de lasagne, une couche de babaganush et quelques tranches de courgettes qui constitueront la garniture de nos lasagnes d'aubergines et courgettes comme on le voit sur la photo.

Ajoutez une autre feuille de lasagne dans laquelle nous allons recouvrir la garniture de nos lasagnes aux aubergines et courgettes, baignez-vous avec une sauce béchamel abondante. Saupoudrer de parmesan sur le dessus. Mettez nos lasagnes au four à 160 degrés Celsius pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le parmesan fonde.

Servir nos lasagnes d'aubergines et courgettes très chaudes. Si vous souhaitez plus de recettes pour différents types de lasagnes et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Profitez de cette délicieuse recette.

Si vous avez aimé la recette des Lasagnes aux Aubergines et Courgettes, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Lasagnes.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 3200 kcal

• Protéines : 90 g

• Matières grasses : 180 g

• Glucides : 320 g

• Fibres : 25g