La lasagne est un type de pâtes servies en couches. La recette traditionnelle est préparée avec des feuilles de pâtes, ce qui permet de créer ces couches qui peuvent être remplies de presque tout. A cette occasion, Alex Ca partage sa recette de lasagnes à la viande hachée, un classique qui ne peut manquer dans votre collection de recettes, d'autant plus que c'est un plat qui rapporte beaucoup et est parfait à emporter dans un tupperware.
Viande hachée avec légumes sautés, sauce tomate, sauce béchamel et beaucoup de fromage, la combinaison est irrésistible. De plus, nous vous apprendrons également la manière la plus simple et la plus pratique de préparer une sauce béchamel pour que vos lasagnes ne manquent de rien. Alors allons-y avec la recette étape par étape des lasagnes à la viande avec béchamel maison et n'oubliez pas que lorsque vous la préparez et maîtrisez la technique, vous pouvez modifier la garniture à votre guise pour créer de nouveaux plats et les partager sur FreeRecipes. Cuisinons !
Comment faire des lasagnes à la viande avec de la béchamel maison :
La première étape de la cuisson de nos lasagnes à la viande consiste à préparer les légumes pour réaliser la sauce de base. Commencez ensuite par couper les poivrons et l'oignon en petits morceaux, comme on le voit sur la photo.
D'autre part, assaisonnez la viande avec du sel et du poivre selon votre goût. La viande hachée pour les lasagnes peut être du bœuf ou un mélange de bœuf et de porc avec un rapport de 70 à 30 pour la rendre beaucoup plus juteuse.
Maintenant, nous commençons à préparer la sauce. Pour ce faire, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient bien pochés.
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la viande hachée et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle change de couleur et soit bien cuite.
Si vous souhaitez revoir un autre type de préparation à base de viande hachée, vous pouvez consulter la recette de viande hachée avec pommes de terre, elle est délicieuse et vous pouvez également l'utiliser comme garniture pour une délicieuse lasagne à la viande maison.
Pour finir avec la viande, on ajoute un peu de tomate, on mélange bien et on réserve.
Nous avons utilisé la sauce tomate typique d'Orlando, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de tomate frite ou préparer votre propre sauce tomate pour lasagne maison.
Par contre, nous allons cuisiner les assiettes de pâtes. Pour ce faire, nous les plaçons dans l'eau pendant environ 5 à 10 minutes à feu doux. Faites très attention à ne pas vous serrer les coudes. Si vous préférez, vous pouvez comparer les pâtes déjà précuites pour vous éviter cette étape.
Une fois cuites, réservez les feuilles de pâtes sur un chiffon ou un plan de travail en les séparant pour éviter qu'elles ne collent.
Mélangez tous les ingrédients pour préparer la sauce béchamel. Mettez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse.
La béchamel peut être achetée toute prête ou vous pouvez vérifier sa préparation étape par étape avec la recette de la sauce béchamel pour lasagne.
Pour assembler nos lasagnes à la viande hachée, nous plaçons un plateau en verre et plaçons des couches. D'abord les pâtes, la béchamel, la tomate, la viande et le fromage par dessus, dans cet ordre nous répétons jusqu'à ce que nous ayons fini avec les ingrédients.
La dernière couche doit toujours être du fromage.
Pour cuire les lasagnes, nous mettons la plaque au four et commençons d'abord à 100ºC. pendant 20 minutes. Une fois ce temps écoulé, on le porte à 200ºC et on le laisse bien gratiner jusqu'à ce que l'on vérifie que la couche supérieure est cuite et que le fromage est fondu et doré.
Laissez reposer les lasagnes à la viande avec béchamel maison quelques minutes avant de servir, pour qu'elles ne se désagrègent pas lorsque vous coupez les morceaux et il ne vous reste plus qu'à les savourer et à les savourer.
Si vous avez aimé la recette des Lasagnes à la Viande avec Béchamel Maison, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Lasagnes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 608,3 kcal
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Protéines : 30,8 g
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Matières grasses : 38,3 g
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Glucides : 38,3 g
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Fibres : 3,3 g
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