Nous l'aimons tous jambon de Noël et la vérité est que c'est une préparation que même les enfants apprécient sans problème. Le jambon rôti de Noël a généralement des saveurs aigre-douces et c'est pourquoi les recettes les plus populaires sont le jambon rôti à l'ananas, le jambon à la moutarde et celle-ci que nous vous présentons ci-dessous : jambon cuit au miel.
Chez RecetasGratis.net, nous avons passé un bon moment à Noël et c'est pourquoi nous souhaitons partager avec vous les meilleures recettes pour ces fêtes. Cuire le jambon au four Ce n'est pas si compliqué et encore moins avec cette recette facile, avec laquelle vous apprendrez à préparer une sauce marinade au miel et aux épices.
Comment faire du jambon cuit au miel :
Comme dans toute préparation de jambon de Noël ou de jambon rôti au four, le plus important est de réaliser une marinade avec beaucoup de saveur. Alors, on commence par hydrater les canneberges avec de l'alcool, si vous n'avez pas de cognac vous pouvez utiliser du brandy.
Maintenant, ajoutez tous les ingrédients de la liste dans une casserole et mélanger la cuisson à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les épices soient bien intégrées.
N'oubliez pas que le gingembre a une saveur très forte, il suffit donc d'y ajouter le bout d'une cuillère à café. Si vous avez du gingembre frais, râpez-en simplement une petite quantité.
Immédiatement après, ajoutez les canneberges hydratées avec l'alcool et poursuivez la cuisson. jusqu'à ce que la sauce réduise un peu et c'est légèrement épais. Réservation.
Pour cuire le jambon au four, lavez et séchez très bien le morceau avec du papier absorbant. Réalisez des coupes transversales sur toute la surface en dessinant des losanges puis, à chaque croix, placez des clous de girofle.
Ensuite, tartinez très bien le jambon avec la sauce marinade plus un peu de sel et de poivre, mettez le tout dans un sac hermétique et conservez au réfrigérateur, si possible, toute la nuit. L'idée est que le jambon absorbe bien la saveur de la marinade.
Le jour de la préparation, mettre le jambon au miel au four et cuire à 220ºC. pendant environ 10-15 minutes. Passé ce délai, réduisez la puissance à 160 ºC. et Continuez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit prête.. Pour vérifier, vérifiez que le morceau est bien doré et faites des coupes pour vérifier que le jambon est cuit.
Il est très important que pendant la cuisson, vous arrosiez la viande toutes les 10-15 minutes avec le même jus de cuisson et la même marinade que celles qui seront dans la plaque.
Sert le jambon cuit au miel et dégustez ce délicieux plat de Noël en famille. Et si vous voulez plus d'idées vous pouvez également préparer un jambon rôti à la moutarde, avec une nuance de saveur différente mais tout aussi bonne.
Et n'oubliez pas que vous pouvez servir ce jambon de Noël comme plat principal, en accompagnement ou utiliser les restes pour préparer des canapés et des apéritifs de Noël.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 342 kcal
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Protéines : 46 g
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Matière grasse : 42 g
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Glucides : 184 g
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Fibres : 6g
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