Ces empanadas exquises sont originaires du Japon et de Chine. Cependant, ils sont très populaires dans toute l’Asie et nous pouvons aujourd’hui en profiter partout dans le monde. Comme tout plat oriental, il combine des ingrédients classiques comme le porc, le soja, le chou et l'ail pour obtenir une saveur délicieuse. Nous vous encourageons à essayer cette recette avec des baguettes afin que vous puissiez profiter pleinement de l'expérience.
Voulez-vous apprendre à cuisiner de délicieux gyozas au porc ? Si vous choisissez un porc peu gras et suivez les étapes que nous vous montrons ci-dessous, vous obtiendrez des raviolis japonais délicieux et sains à déguster. Continuez à lire pour apprendre à les fabriquer !
Comment préparer des gyozas au porc :
La première étape pour réaliser cette recette de gyoza au porc consiste à assembler la pâte. Pour ce faire, vous devez étaler de la farine sur un marbre parfaitement propre et verser de l'eau chaude au centre. Avec une cuillère ou des gants, pétrir pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte lisse et moelleuse.
Couvrez la pâte et laissez-la reposer environ 30 minutes.
Pendant ce temps, coupez le chou en très petits morceaux. Mélangez-le avec le porc haché, la gousse d'ail hachée et le gingembre râpé. Réservez-le.
Pour continuer, revenez à la pâte. Divisez le pain en 15 parts égales d'environ 10 grammes.
Étirez-les sur environ 8 centimètres de diamètre et 2 ou 3 millimètres de large. Vous pouvez vous aider en saupoudrant le rouleau à pâtisserie pour qu'ils ne collent pas.
Remplissez chaque disque de pâte avec le mélange de viande et de chou.
Voulez-vous apprendre à cuisiner de délicieux gyozas aux légumes ? Ne manquez pas cette recette!
Pour les fermer, humidifiez les bords avec un doigt trempé dans l'eau. Prenez le gyoza avec vos mains, réalisez une repulgue en pinçant la pâte devant et collez-la sur la pâte derrière. Vous pouvez voir plus de détails dans la vidéo. Réservez-les.
Faites chauffer une poêle ou une casserole antiadhésive avec 1 cuillère à café d'huile. Faites-y dorer le fond des gyozas, cela prendra entre 1 et 5 minutes, tout dépendra de l'épaisseur de votre poêle ou casserole.
Une fois qu'ils sont dorés, ajoutez 200 centimètres cubes d'eau pour couvrir d'une demi-largeur de petit doigt. Couvrir la poêle ou la marmite et cuire environ 7 minutes.
Passé ce délai, découvrez-le et laissez l'eau finir de s'évaporer. Servez vos gyozas au porc et au chou et dégustez-les avec de la sauce soja !
Et si vous souhaitez aussi apprendre à réaliser une autre recette japonaise, ne manquez pas ce gâteau japonais appelé kasutera. Continuez à lire !
Si vous avez aimé la recette des Gyozas au porc, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'Empanada.
Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.
Autres versions
Si vous préférez ou souhaitez essayer une autre alternative, vous pouvez remplacer la garniture de ces gyozas par des crevettes, du poulet ou encore différents légumes. C'est vraiment une recette délicieuse et saine grâce à la quantité de légumes qu'elle contient et aussi à la façon dont elle est cuite. Nous vous encourageons à cuisiner ces gyozas au porc !
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 292,5 kcal
-
Protéine : 14 g
-
Matière grasse : 12,5 g
-
Glucides : 31,5 g
-
Fibres : 2g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Gyoza au porc
