Recette de grenouilles à la provençale

1

Une fois les grenouilles propres, séparez les pattes du reste du corps et jetez le reste.

2

Salez et poivrez les cuisses, enrobez-les de farine et faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

3

Égouttez-les, mettez-les sur un plat et saupoudrez-les d’ail et de persil hachés.

4

Servir immédiatement accompagné d’une julienne de tomates cerises et de roquette, assaisonnée d’huile d’olive et de citron.

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