Le goulasch est un ragoût traditionnel de la cuisine hongroise. En plus du bœuf, il peut être préparé avec d'autres types de viande comme le porc ou l'agneau. Pour qu'un bon goulasch soit savoureux et moelleux, il faut ajouter de l'oignon et du paprika, des champignons et des champignons, ils ajoutent de la saveur et de la texture au ragoût.
Continuez à lire et apprenez dans RecetasGratis Recette de goulasch de bœuf hongrois étape par étape, un plat avec lequel vous surprendrez tous vos invités.
Comment préparer le goulasch de bœuf hongrois étape par étape :
Nous assaisonnons la viande et la faisons frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Pour ce faire, on préchauffe la moitié de l'huile dans la marmite où nous allons faire le ragoût.
Nous faisons revenir l'oignon pelé et haché pendant 7 ou 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, dans une poêle avec le reste de l'huile qu'il nous reste.
On ajoute les deux cuillères à soupe de tomate et nous continuons à frire pendant encore 5 minutes. Ensuite, on ajoute le paprika et on remue plusieurs fois pour qu'il ne brûle pas et le goulasch de bœuf hongrois est parfait.
On ajoute la sauce dans la marmite avec la viandeon le met sur le feu, on ajoute le vin et on remue avec une cuillère en bois.
On le met dans le pot champignons aux champignons et bouillon et nous cuisinons. Si c'est dans une mijoteuse, on ferme la marmite et on la fait cuire pendant 20 minutes. Lorsqu'il peut être ouvert, on goûte le ragoût et, si nécessaire, on ajuste le sel et le poivre. Si nous le faisons dans une casserole normale, nous ajoutons deux fois plus de bouillon de viande et cuisons le goulasch de bœuf à la hongroise à feu doux pendant environ une heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Nous laissons reposer un peu et nous avons le ragoût prêt à servir. Que ce soit dans une mijoteuse ou dans une casserole normale, il faut veiller à ce que la viande soit tendre et juteuse, en lui donnant le temps de cuisson nécessaire pour y parvenir. Sans aucun doute, ceci Recette de goulasch de bœuf hongrois C'est un plaisir pour le palais, parfait pour toute occasion. Et pour l'accompagner, des frites ou des pommes de terre au four. Plus de recettes sur mon blog Catina's Kitchen.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 537,5 kcal
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Protéines : 37,5 g
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Matière grasse : 35 g
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Glucides : 22,5 g
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Fibres : 3,8 g
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