Recette de gnocchis de pommes de terre sans œufs

Bien que ce plat soit traditionnel le 29 de chaque mois, les gnocchis sont si délicieux, rapides et faciles à préparer qu’ils valent la peine d’être préparés autant de fois que vous le souhaitez. Vous pouvez également les préparer lorsque vous n’avez plus d’œufs dans le réfrigérateur, si vous êtes végétalien ou si vous ne pouvez pas inclure d’œufs dans votre alimentation. Bien que cet ingrédient apporte une plus grande consistance, vous pouvez vous en passer et obtenir des gnocchis de pommes de terre faciles et parfaits.

Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire gnocchis de pommes de terre sans oeufs. Nous allons cuisiner!

Comment faire des gnocchis de pommes de terre sans œufs :

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Cuire la pomme de terre. Pour cela, lavez-le soigneusement avec une brosse que vous n’utilisez qu’en cuisine et ne le pelez pas. Ensuite vous pouvez choisis de le faire bouillir jusqu’à tendreté ou au micro-ondes. Une fois cuit, laissez-le refroidir et épluchez-le.

Astuce: La cuisson au micro-ondes garantit que la pomme de terre n’absorbe pas d’eau et que vous n’aurez donc pas besoin d’autant de farine pour préparer la pâte. N’oubliez pas que si vous ajoutez trop de farine, les gnocchis seront trop durs.

Recette de Gnocchis de Pommes de Terre Sans Oeufs - Étape 1

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Former une purée avec la pomme de terre Écrasez-le et assaisonnez-le avec sel, poivre, muscade et fromage râpé.

Recette de gnocchis de pommes de terre sans œufs - Étape 2

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Intègre farine à la purée et mélanger en intégrant les ingrédients pour former un petit pain, mais sans pétrirpuisque nous ne voulons pas activer le gluten.

Recette de gnocchis de pommes de terre sans œufs – Étape 3

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Couper des portions de pâte et étirer rouleaux de formage comme vous le voyez sur la photo.

Recette de gnocchis de pommes de terre sans œufs – Étape 4

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Couper des portions environ 1,5 cm. Ensuite, fournissez la forme typique avec l’ustensile utilisé pour les marquer ou avec une fourchette. Saupoudrer d’un peu de farine et laisse certains prier 15-20 minutes.

Recette de gnocchis de pommes de terre sans œufs – Étape 5

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Faire bouillir beaucoup d’eau dans une grande marmite où les gnocchis tiennent confortablement. A ébullition, ajoutez les gnocchis. Quand ils commencent à remonter à la surface, retirer avec une écumoire et sert directement dans chaque assiette.

Recette de gnocchis de pommes de terre sans œufs – Étape 6

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Trempez les gnocchis de pommes de terre maison sans œufs avec votre sauce préférée. À manger! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Recette de gnocchis de pommes de terre sans œufs – Étape 7

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Que servir avec des gnocchis de pommes de terre sans œufs

Comme vous l’avez vu, c’est une recette extrêmement simple et rapide à préparer. Il ne reste plus qu’à choisir une bonne sauce pour les accompagner. Nous avons choisi un filet très léger à la sauce tomate, apprenez à le préparer dans ces étapes:

  1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle.
  2. Y faire revenir 1 gousse d’ail finement hachée puis y déposer une boîte de tomates concassées.
  3. Salez et poivrez, laissez cuire quelques minutes et servez.
  4. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais à la fin.

Si vous préférez une sauce plus forte, vous pouvez choisir un ragoût bolognaise ou osso buco.