Recette de gnocchis au lait

Pour commencer à préparer cette recette de gnocchis au lait, faites d'abord bouillir le lait avec la cuillère à soupe d'huile et les assaisonnements que vous avez choisis. Nous vous recommandons d'ajouter de la muscade et du poivre.

Astuce : si vous souffrez d'intolérance au lactose, vous pouvez remplacer le lait ordinaire par du lait sans lactose.

Une fois le lait à ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine. Remuer et bien mélanger avec une cuillère. Comme nous l’avons expliqué en introduction, vous pouvez remplacer la farine 000 par du blé complet si vous cherchez à perdre du poids ou si vous souffrez de diabète.

Astuce : si vous souhaitez et n'avez pas besoin de suivre un régime pauvre en sodium, vous pouvez ajouter à ce stade 3 cuillères à soupe de fromage râpé.

Versez la préparation sur un plan de travail propre et, en faisant attention de ne pas vous brûler, pétrissez-la jusqu'à former une pâte lisse.

Astuce : utilisez simplement vos mains pour intégrer la pâte et former une boule, mais ne pétrissez pas sinon le résultat sera une pâte dure.

Ensuite, divisez la pâte en 8 petits pains et étirez-les pour former des rouleaux.

Coupez des carrés de même taille et passez-les dans l'instrument de cuisine pour réaliser des gnocchis, vous pouvez également les réaliser à l'aide d'une fourchette, cette dernière vous donnera également la forme classique des gnocchis.

Une fois que vous avez tous vos gnocchis au lait prêts, faites bouillir beaucoup d'eau et faites-les cuire dedans, sans les superposer, sinon ils vont coller. La cuisson prendra environ 4 minutes et vous remarquerez qu'ils sont prêts lorsqu'ils flottent.

Égouttez vos gnocchis au lait et servez-les avec votre sauce préférée. Nous vous recommandons de réaliser une sauce tomate maison, vous pouvez retrouver la recette sur notre site. Profitez de cette recette facile de gnocchis au lait et dites-nous votre avis dans les commentaires.

Si vous avez aimé la recette des Gnocchis au Lait, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gnocchis.

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Avec quoi accompagner les gnocchis au lait

Si vous vous demandez avec quoi accompagner ces gnocchis au lait, nous vous précisons qu'ils sont délicieux avec une sauce aux brocolis, aux épinards, aux champignons ou au potiron. Pour réaliser un plat complet, l'idéal serait de l'accompagner de légumes et de protéines. Vous pourriez ajouter, par exemple, une sauce avec un ragoût de viande, un poulet à la bolognaise, vous pourriez aussi les garnir de fromage. Pour cela, ajoutez un petit carré de fromage au centre de chaque carré et fermez-les en formant une boule.

Et si vous êtes un grand amateur de gnocchis et que vous souhaitez connaître d'autres préparations, ne manquez pas ces recettes :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 336,7 kcal

• Protéines : 10,7 g

• Matière grasse : 10,7 g

• Glucides : 48,7 g

• Fibres : 1,3 g