Le gâteau frit est une préparation typique en Argentine et en Uruguay. De même, c'est très simple et rapide à préparer, vous pouvez donc les pétrir juste un moment avant de les consommer. De plus, ils sont délicieux chauds et (même si cela peut sembler une excuse pour tous les manger) il est conseillé de ne pas les laisser toute la nuit afin qu'ils ne perdent pas leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Dans RecetasGratiste, nous apprenons à préparer des gâteaux frits sans levure, afin que vous puissiez les préparer dès aujourd'hui. Cuisinons !
Comment faire des gâteaux frits sans levure :
Tout d’abord, dissolvez le sel dans l’eau tiède. La quantité de sel que nous indiquons est suggérée, vous pouvez la régler selon vos goûts personnels.
Ensuite, mélangez la farine avec la levure chimique et versez-la sur le plan de travail. Formez une couronne et versez la graisse fondue et l'eau salée au centre.
Astuce : si vous n'avez pas de graisse bovine, vous pouvez la remplacer par la même quantité de beurre.
Incorporer les ingrédients et pétrir pour former une boule. Couvrez et laissez reposer la préparation 30 minutes.
Étirez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez des gâteaux frits sans levure de taille similaire. Ensuite, réalisez la traditionnelle coupe en forme de croix au centre de chacun.
Astuce : dans ce cas nous les avons réalisés de forme plus ou moins rectangulaire, mais les gâteaux frits peuvent aussi être triangulaires ou circulaires. Pour les rendre circulaires, divisez la pâte en portions, façonnez-les en boule et aplatissez-les avec la paume de la main.
Mettez l'huile de friture dans un récipient et mettez-la sur le feu, faites-la chauffer à 160°C.
Une fois la température de l'huile atteinte, faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Lorsque vous les retirez, placez-les sur du papier absorbant et pendant qu'ils sont chauds, saupoudrez-les de sucre.
L'arôme a sûrement déjà convoqué toute la famille et ils ont hâte de goûter ces gâteaux frits spongieux sans levure. Mangeons ! Partagez avec nous votre avis ou photo du résultat final en commentaires.
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Que accompagner les gâteaux frits sans levure
Les gâteaux frits peuvent être utilisés comme pain pour accompagner un repas. Vous pouvez également les utiliser pour préparer des sandwichs. Vous pouvez les couper en deux comme un pain pita et les remplir de ce que vous voulez. Ou si vous les préférez sucrés, vous pouvez les tartiner de confiture de fraises, de confiture de nèfle, de dulce de leche, de Nutella ou de tout autre bonbon.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 362,5 kcal
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Protéines : 6,3 g
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Matière grasse : 17,5 g
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Glucides : 45 g
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Fibres : 1,3 g
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