Mate est un fidèle compagnon des Argentins. Il ne peut pas manquer lorsque vous rangez, nettoyez, étudiez, travaillez, voyagez, partagez des conversations ou du silence avec votre famille ou vos amis, mais aussi lorsque vous êtes seul. Alors, pour ceux qui choisissent et préfèrent boire du maté avec une option sucrée, nous vous montrons le délicieux et facile gâteau maté au citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez le transformer en gâteau au pamplemousse, à l'orange, à la mandarine, au chocolat ou à la vanille d'un simple changement.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un gâteau matera au citron. Si vous êtes fan de maté, vous ne pouvez pas manquer cette recette. Cuisinons !
Comment faire un gâteau Matera au citron :
Pour préparer la recette du gâteau matera au citron, mélangez d'abord l'œuf avec le zeste de citron et le sucre jusqu'à dissolution. Allumez également le four à 180°C pour préchauffer.
Ajouter l'huile et battre jusqu'à obtenir une mousse dense. Ajoutez enfin le lait et le jus de citron. Si vous souhaitez réaliser ce gâteau sans produits laitiers, remplacez le lait par une boisson végétale, par exemple des amandes.
Enfin, ajoutez la farine avec un minimum de mouvements pour qu'elle soit intégrée. Vous ne voulez pas trop battre votre gâteau à ce stade, sinon le gluten se développera et le résultat ne sera pas bon.
Astuce : si vous n'avez pas de farine auto-levante, vous pouvez utiliser de la farine 000 ou 0000, accompagnée d'1 cuillère à café de levure chimique.
Pour réaliser votre gâteau facile, préparez un moule, en l'occurrence de 24 centimètres de diamètre, en le graissant et en le farinant ou en le sucreant.
Versez-y la préparation et faites-la cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'une fois percé, le cure-dent ou le couteau n'ait plus aucune trace de la préparation.
Une fois tiède ou froid, démoulez-le et préparez les matés pour que votre cake au citron soit prêt. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Autres versions du gâteau matera
Si vous souhaitez réaliser ce gâteau avec un autre agrume, remplacez le zeste et le jus par celui de votre préférence. Par exemple, pamplemousse, mandarine ou orange. Par contre, si vous souhaitez en faire de la vanille, ajoutez l'essence dans la première étape, où vous parfumez l'œuf avec le sucre. Evitez également le jus d’agrumes dans un deuxième temps, ajoutez simplement du lait ou une boisson végétale. Enfin, si vous souhaitez réaliser votre gâteau au chocolat, remplacez le quart de tasse de farine supplémentaire par du cacao amer et évitez également le jus d'agrumes. Si vous le pouvez, ajoutez le zeste, car les agrumes et le chocolat se marient parfaitement. Pour finir votre gâteau, vous pouvez le recouvrir d'un glaçage au citron, à l'orange, au pamplemousse ou à la mandarine.
Et si vous souhaitez réaliser le traditionnel gâteau matera sans citron, ne manquez pas cette recette.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 120,8 kcal
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Protéine : 1,7 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 17,5 g
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Fibres : 0,4 g
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