Recette de gâteau Humita

Épluchez et hachez l'oignon. Puis caramélisez-le avec son propre sucre. Pour ce faire, faites-le dorer à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec un enduit à cuisson. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et remuez sporadiquement jusqu'à évaporation. Répétez cette procédure autant de fois que vous le souhaitez jusqu'à obtenir des oignons tendres et très sucrés.

Pour assembler la garniture de votre tarte humita, mélangez l'oignon avec le maïs crémeux, le maïs grain, le lait écrémé et la muscade.

Astuce : vous pouvez remplacer le maïs crémeux par du maïs frais. Dans ce cas, vous n’aurez pas besoin d’ajouter de lait. Épluchez 2 maïs et faites-les bouillir jusqu'à ce que leurs grains prennent une couleur jaune vif (environ 7 minutes). A l'aide d'une fourchette plantée dans la pointe de l'os, décortiquez le maïs à l'aide d'une cuillère.

Seulement lorsque vous avez essayé la garniture de votre gâteau humita et que vous l'avez appréciée, ajoutez l'œuf et intégrez-le.

Astuce : vous pouvez également réaliser la tarte à l'humita et au potiron si vous faites cuire au préalable un morceau de potiron coupé en cubes et que vous l'écrasez ensuite.

Enduisez une assiette à tarte d’enduit à cuisson, puis ajoutez la croûte à tarte de blé entier. Tour à tour, saupoudrez le fond de flocons d'avoine, de son, de farine de maïs ou de chapelure. Cela absorbera l'humidité de votre garniture afin que la pâte reste croustillante.

Vous pouvez réaliser votre propre pâte à tarte au blé complet avec cette recette, ainsi qu'opter pour une pâte brisée ordinaire.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser des tartelettes humita et servir directement des versions individuelles.

Versez la garniture que vous avez préparée pour votre gâteau humita, ajoutez des cubes de fromage frais et réalisez la repulgue comme celle que vous pouvez voir sur l'image. Faites-le cuire 40 minutes à 200 ºC.

Astuce : si vous préférez, vous pouvez faire la repulgue (replier le bord) d'une autre manière qui vous plaît.

Prêt! Regardez comme ce gâteau humita est crémeux. De plus, comme vous l'avez vu, il s'agit d'une recette de gâteau humita rapide et facile, parfaite à tout moment et à tout moment de la semaine. Osez l'essayer !

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Avec quoi accompagner le gâteau humita

Vous pouvez diviser votre gâteau humita en portions et, une fois froid, le congeler. Il se conservera 3 mois au congélateur et sera très utile si vous avez du mal à cuisiner avec votre routine quotidienne. Vous en avez assez des aliments de mauvaise qualité par manque de temps ? Ce gâteau sera votre solution.

Vous pouvez, pour compléter le plat, l'accompagner d'une salade de roquette fraîche, de tomates et de courgettes, ou de l'une de ces options :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 342,5 kcal

• Protéines : 13,5 g

• Matière grasse : 13,5 g

• Glucides : 44 g

• Fibres : 5g