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Le gâteau au dulce de leche que vous apprendrez à préparer avec cette recette facile est un dessert très délicieux.
Ce gâteau ou « queque » comme nous l'appelons au Pérou, nous le préparerons avec un ingrédient très populaire dans plusieurs pays d'Amérique latine et qui ces dernières années est devenu célèbre dans le monde entier, c'est le dulce de leche.
Comme son nom l'indique, le dulce de leche est un type de lait caramélisé qui est couramment utilisé comme garniture pour des gâteaux ou des friandises, mais cette fois nous l'utiliserons pour faire la pâte d'une génoise maison moelleuse et moelleuse.
Alors c'est parti avec la recette du gâteau au yaourt et dulce de leche que Dulce Isis partage dans RecetasGratis. Ne manquez aucun détail !
Comment faire un gâteau au dulce de leche étape par étape :
La première étape pour préparer notre gâteau maison sera de mélanger le lait avec le yaourt nature dans un bol et d'ajouter le jus de citron. Laissez reposer environ 10 minutes pour former du lait caillé.
Pendant ce temps, tamisez ensemble les ingrédients secs, sauf le sucre. Placez donc la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand récipient. Réserve.
Dans un autre bol, nous commençons à battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, nous y parviendrons au bout d'une ou deux minutes. N'oubliez pas que le beurre doit être à température ambiante, jamais sorti du réfrigérateur.
Ajoutez ensuite les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout pour que la pâte de notre gâteau dulce de leche ne se brise pas.
Ensuite, ajoutez la moitié des ingrédients secs et continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Une fois la farine ajoutée à la pâte, il faut battre très doucement pour que le mélange ne durcisse pas.
Ajoutez le lait coupé et continuez à mélanger délicatement.
Le lait coupé est le mélange que nous avons formé dans la première étape en mélangeant le lait avec le yaourt et le citron.
Ajoutez le reste de farine et mélangez suffisamment jusqu'à obtenir une pâte homogène, lisse et sans grumeaux.
Versez le mélange dans un moule rectangulaire préalablement beurré et saupoudré de farine. Et pour finir, ajoutez quelques pépites de chocolat sur toute la surface.
Cuire le gâteau maison au four préchauffé à 180°C. pendant environ 50 minutes. Passé ce délai, piquez le gâteau avec un bâton pour vérifier qu'il est cuit, s'il ressort sec il sera prêt.
Laissez reposer quelques minutes avant de couper quelques morceaux et de déguster ce délicieux gâteau au dulce de leche facile. Si vous souhaitez décorer, vous pouvez réaliser un peu de meringue italienne et recouvrir tout le gâteau.
Comme vous pouvez le constater, avec une recette étape par étape comme celle-ci, il est très facile de réaliser des desserts incroyables. Alors n'hésitez pas à visiter le Blog de Dulce Isis pour continuer à créer des recettes sucrées irrésistibles.
Si vous avez aimé la recette du Gâteau Dulce de Leche étape par étape, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 263 kcal
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Protéines : 4,1 g
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Matière grasse : 13,7 g
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Glucides : 31,4 g
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Fibres : 0,6 g
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