Recette de gâteau de sable

1

Battez 750 gr en pommade. de saindoux ou de beurre, avec 750 gr. de sucre et ajoutez 12 œufs petit à petit, jusqu’à ce que ce soit bien crémeux.

2

Ajoutez ensuite le citron râpé et la vanille. Mélangez 750 gr. de fécule de maïs, 75 gr. de farine et 30 gr. Poudre à pâte royale.

3

Cuire dans des moules beurrés et farinés. Cuire à four doux.

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