Si vous recherchez une recette de gâteau facile, économique et délicieuse, alors vous êtes au bon endroit. C'est une préparation basée sur le battage de deux œufs, peu d'ingrédients et, en plus, ils sont non seulement économiques, mais vous les avez probablement déjà chez vous. De plus, vous verrez comment préparer cette présentation marbrée originale en associant un gâteau à la vanille avec un autre au goût intense de chocolat. Si vous souhaitez d'autres présentations, vous pouvez également les cuisiner dans un moule à pudding anglais ou des muffins individuels.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire génoise avec 2 œufs. Cuisinons !
Comment faire une génoise avec 2 œufs :
La première étape pour réaliser ce gâteau aux 2 œufs sans yaourt est de battre les œufs à température ambiante tout en ajoutant le sucre sous forme de pluie et une pincée de sel. Battez pendant environ 3 minutes jusqu'à obtenir une préparation bien mousseuse. Ce sera un point clé pour que votre gâteau soit bien haut.
Ajoutez ensuite l'huile et le lait, assaisonnez avec l'essence de vanille. Battez à nouveau pour émulsionner les deux préparations. Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait, vous pouvez le remplacer par de l'eau ou du jus de fruit comme du citron ou de l'orange.
Ensuite, ajoutez la farine et incorporez aux mouvements environnants et à l'aide d'un batteur à main. Si vous n'avez pas de farine auto-levante, vous pouvez utiliser de la farine 0000 et ajouter une cuillère à soupe de levure chimique, et un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude.
Divisez la préparation en 2 et, dans l'une d'elles, ajoutez le cacao amer. Intégrez-vous à des mouvements enveloppants.
Astuce : si vous ne souhaitez pas réaliser la préparation marbrée, alors vous n'aurez qu'à verser la préparation dans le moule pour la cuire.
Préparez le moule où vous souhaitez cuire le gâteau en le graissant et en le farinant. Couvrir le fond de papier sulfurisé et l'extérieur de papier d'aluminium. Ajoutez une partie du gâteau au cacao, puis une partie de vanille et répétez jusqu'à ce que toute la préparation soit utilisée, en la versant toujours au centre pour que se forment les cercles que vous voyez sur l'image finale.
Cuire le gâteau avec 2 œufs et le lait au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 25 minutes. Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore environ 10 minutes. Vous saurez qu’il est cuit si, lorsque vous le piquez, aucune trace de la préparation ne ressort. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
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Quoi accompagner le gâteau aux 2 œufs
Vous pouvez servir ce gâteau avec des fruits frais pour ajouter plus de fibres et réduire la portion que vous consommez. En revanche, si vous souhaitez le préparer pour un anniversaire, vous pouvez le couper en deux lorsqu'il fait très froid pour le garnir de dulce de leche, de ganache au chocolat, de chantilly coco, de fruits frais, entre autres. Enfin, nous vous conseillons les infusions d'agrumes qui s'associent parfaitement à la vanille et au chocolat.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 215 kcal
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Protéines : 4,8 g
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Matière grasse : 10,5 g
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Glucides : 26 g
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Fibres : 0,8 g
Photos de Gâteau aux 2 oeufs
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