Recette de gâteau aux poivrons rouges

Nous lavons, nettoyons et coupons en morceaux, et les faisons frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes. Écrasez et économisez.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs et battez les deux séparément avec la moitié du sucre pour chacun. Les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, et les blancs jusqu'à l'obtention de pics très durs (ajouter une pincée de sel ou de jus de citron).

Aux jaunes on ajoute l'eau avec l'huile, le zeste et le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite les poivrons concassés, mélangez et petit à petit et ajoutez la farine à cette pâte à gâteau aux poivrons rouges. Une fois incorporés et bien mélangés, on ajoute également les blancs d'œufs deux cuillères à soupe à la fois.

Faites cuire le gâteau aux poivrons rouges et voici le résultat final ! Comme vous pouvez le voir, c'est un film !

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Astuce : Préchauffer le four à 180°C de préférence et cuire jusqu'à ce que le gâteau aux poivrons rouges soit bien cuit.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 8 kcal

• Protéine : 2 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 13 g

• Fibres : 5g