Recette de Gâteau aux carottes aux noix et à la cannelle

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Pour réaliser ce gâteau aux carottes et aux noix, la première chose à faire est placez les 7 premiers ingrédients de la liste dans un grand bol et mélanger, c’est-à-dire l’huile, les œufs, le sucre, la vanille, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Si vous utilisez de l’huile d’olive, réduisez la quantité à 1 tasse (ou un peu moins). Vous pouvez également remplacer l’huile par 100 grammes de beurre à température ambiante.

Astuce: Utilisez un batteur électrique pour gagner du temps et battez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.

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Ajouter la farine de blé tamisé et continuer à battre à vitesse maximale jusqu’à obtenir une masse homogène et crémeuse.

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Ajouter la carotte et, après avoir bien battu, ajouter les noix et remuez ce dernier ingrédient avec une cuillère en bois pour finir avec la pâte à gâteau carottes et noix.

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Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et faites cuire le gâteau aux carottes et aux noix. au four à 350 ºF ou 180 ºC pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre et sec.

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Laisse le gâteau aux carottes et aux noix à la cannelle Il refroidit une fois sorti du four puis démoulé et décoré d’un glaçage à la vanille facile à réaliser qui se combinera parfaitement comme garniture et comme topping pour ce délicieux gâteau aux carottes et aux noix.

À une autre occasion, je vous recommande d’essayer également ce gâteau au chocolat et à la noix de coco râpée extrêmement délicieux.

Si vous avez aimé la recette Gâteau aux carottes aux noix et à la cannellenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.

Gâteau aux carottes et aux noix – Trucs et recommandations

Si vous n’êtes pas convaincu par le glaçage vanille pour décorer votre gâteau aux noix et carottes car il semble trop sucré, pourquoi ne pas opter pour un glaçage au fromage ? Il y aura sans aucun doute un gâteau aux carottes et aux noix avec du fromage à la crème spectaculaire. En fait, le gâteau américain aux carottes et aux noix est précisément décoré de ce glaçage. Pour le réaliser, vous aurez besoin de ces ingrédients :

• 200 grammes de fromage à la crème
• 100 grammes de sucre glace (ou moins selon vos goûts)
• 1 pincée d’essence de vanille

Les étapes à suivre sont simples, puisqu’il suffit de bien battre tous les ingrédients. Quoi qu’il en soit, consultez la recette étape par étape : « Glacage au fromage ».

Astuces pour un gâteau aux carottes et aux noix plus moelleux

• Ne sautez aucune étape de la recette. Parfois, tamiser la farine peut être un peu lourd, mais c’est l’une des clés de la réussite de tout gâteau.
• Ajoutez autant d’air que possible à la pâte. Cette astuce est étroitement liée à la précédente, puisque lorsque l’on tamise la farine, nous l’aérons déjà. L’introduction d’air dans la pâte est indispensable pour qu’elle lève correctement au four. Surtout lorsque nous ajoutons des ingrédients lourds, comme des carottes et des noix, il est essentiel de bien mélanger le reste des ingrédients.
• Tous les ingrédients doivent être température ambiantey compris les œufs et les carottes.
• Préchauffez le four pour qu’il soit très chaud lorsque vous devez cuire le gâteau.

Pour plus d’astuces, ne manquez pas cet article : « Comment faire une génoise ».

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