Recette de gâteau au merlu et au thon

Voyons quels sont les ingrédients de cette recette de merlu léger. Pour le poisson, nous avons choisi quatre filets de merlu sans peau et désossés – ils peuvent être congelés. Nous avons choisi le thon à l'huile d'olive, même si nous l'égoutterons. Pour la décoration, vous pouvez remplacer la mayonnaise et les câpres par d'autres ingrédients, comme de la sauce tomate et des olives dénoyautées.

Nous allons cuire cette galette de poisson au micro-ondes. Nous choisissons un bol adapté à cet appareil, ajoutons un peu d'huile et une pincée de sel et l'oignon haché. On le mélange et, avec le bol couvert, on le fait cuire au micro-ondes pendant cinq minutes.

Ensuite, nous déchiquetons le merlu en essayant d'éliminer tous les arêtes. Nous ajoutons le merlu au bol d'oignon, avec un peu plus d'huile, du sel et du poivre. Nous le mélangeons à nouveau et le chauffons au micro-ondes pendant deux minutes.

Dans un autre bol, nous battons les œufs avec du poivre au goût, la crème liquide et les deux cuillères à soupe de sauce tomate. Nous ajoutons au mélange le thon préalablement égoutté et râpé, ainsi que le merlu à l'oignon, que nous égoutterons de tout bouillon qui aurait pu se former pendant la cuisson. On bat le tout pendant une minute et on le verse dans un moule allant au micro-ondes, préalablement graissé avec un peu d'huile.

Nous recouvrons le moule d'une pellicule plastique, le perçons plusieurs fois avec une fourchette et le cuisons au micro-ondes pendant huit ou neuf minutes. Lorsqu'il sera prêt, nous attendrons qu'il refroidisse avant de le démouler.

Le gâteau au merlu et au thon est presque prêt. Une fois démoulé, il vous suffit de le recouvrir d'une couche de mayonnaise (ou de sauce tomate si vous préférez) et de le décorer de quelques câpres (les olives feront aussi l'affaire). Servez-le froid accompagné d'un vin blanc fruité et dégustez ! Si vous aimez les galettes de poisson, vous pouvez essayer cette recette de galettes de poisson ou cette version rapide de galettes de poisson.

Si vous avez aimé la recette de Cake au Merlu et au Thon, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Merlu.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 557,5 kcal

• Protéines : 45 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 1 g

• Fibres : 1g