Vous pouvez préparer chez vous un délicieux gâteau au chocolat avec seulement quelques ingrédients, idéal pour le petit-déjeuner, une collation ou même comme base de gâteau, car ce gâteau est suffisamment spongieux et consistant pour être fourré de crèmes pâtissières, de crème au beurre, de confitures ou de votre garniture préférée. Qu'elle soit seule ou accompagnée, c'est une douceur maison à garder en tête comme incontournable en cuisine.
Bien que la recette du gâteau au chocolat soit généralement simple et rapide, il arrive parfois que l'on n'ait pas tous les ingrédients ou que l'on préfère s'en passer. Le yaourt fait partie de ces ingrédients habituellement présents dans presque toutes les préparations de gâteaux. Cependant, par intolérance ou pour d’autres raisons, de nombreuses personnes préfèrent ne pas l’utiliser. Peut-on faire un gâteau sans yaourt tout aussi bon et moelleux ? Bien sûr! Vous avez sûrement tous les ingrédients que nous allons utiliser à la maison et vous verrez que le résultat est incroyable, alors préparez tous les ustensiles, et chez RecetasGratis nous vous expliquerons en détail, étape par étape, comment faire un gâteau au chocolat sans yaourt.
Comment faire un gâteau au chocolat sans yaourt :
Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien blancs et aient augmenté de volume. Vous pouvez utiliser des baguettes électriques.
Astuce : en battant vigoureusement les jaunes, vous pouvez ajouter de l'air, ce qui les rend plus moelleux et donc plus épais.
Ajouter l'huile et bien mélanger. Pour réaliser le gâteau au chocolat sans yaourt, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol, selon que vous souhaitez que sa saveur soit plus ou moins intense. L'huile de tournesol est plus neutre que l'huile d'olive.
Montez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et à l'aide de fouets électriques. Ajoutez progressivement les blancs d'œufs bien montés au mélange de jaunes, de sucre et d'huile et mélangez à la spatule en effectuant des mouvements circulaires.
Astuce : monter les blancs d'œufs peut prendre environ 10 minutes, alors ne désespérez pas si cela prend du temps.
Mélangez la farine avec deux cuillères à soupe rases de cacao en poudre et tamisez les deux ingrédients directement sur la pâte. Nous recommandons de tamiser de petites portions pour les intégrer à la pâte par des mouvements circulaires avec la spatule. De cette façon, il ne perdra pas d'air et le gâteau au chocolat sans yaourt sera très spongieux.
Astuce : à cette occasion nous n'avons pas ajouté de turbine au gâteau car il n'en a pas besoin, car nous avons beaucoup aéré les jaunes et les blancs sont montés en neige ferme. Mais si vous souhaitez en ajouter, vous pouvez à ce moment ajouter de la levure chimique et la tamiser avec la farine et le cacao. Une cuillère à café suffira
Beurrer un moule de 18 cm de diamètre avec un peu d'huile. Versez la pâte à gâteau au chocolat sans yaourt dans le moule et enfournez pendant 30 minutes avec le four préchauffé à 180ºC avec chaleur de haut en bas. Passé ce délai, vérifiez si le gâteau est prêt en perçant le centre avec un cure-dent ou un couteau. S'il ressort propre, cela signifie que c'est cuit, tandis que s'il ressort mouillé, vous devez le laisser encore quelques minutes.
Démoulez délicatement et laissez-le refroidir sur une grille pour éviter que le fond ne soit mouillé. Une fois froid, vous pouvez le décorer avec du sucre glace par exemple.
S'il vous reste du gâteau, enveloppez-le dans du film plastique pour une meilleure conservation. Le gâteau au chocolat sans yaourt peut également être congelé.
J'espère que vous l'avez aimé et je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous. Et si vous aussi vous souhaitez connaître la recette du cake au citron sans yaourt, ne manquez pas la préparation suivante.
Si vous avez aimé la recette du Gâteau au Chocolat sans Yaourt, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
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Idées pour décorer un gâteau au chocolat sans yaourt
Une fois que vous maîtriserez cette recette facile de gâteau au chocolat fait maison, vous pourrez commencer à expérimenter et à personnaliser votre gâteau comme vous le souhaitez, car c'est la base idéale pour libérer votre créativité. Cette fois, nous l'avons préparé avec un enrobage de sucre en poudre assez simple, mais vous pouvez le recouvrir d'un délicieux enrobage de gâteau au chocolat. Vous pourriez même en profiter pour ajouter quelques tranches de fraises sucrées sur le dessus du topping, ce sera délicieux !
Et si vous souhaitez augmenter un peu le niveau de complexité, vous pourriez garnir votre gâteau au chocolat sans yaourt en le coupant en deux. Vous pouvez réaliser une génoise fourrée au caramel et aux noix ou une génoise au chocolat avec de la noix de coco râpée. Les possibilités sont illimitées et, pour le rendre encore plus délicieux, nous vous conseillons de suivre les conseils de notre article Comment faire une génoise.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 191,3 kcal
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Protéines : 4,9 g
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Matière grasse : 9,1 g
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Glucides : 23,3 g
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Fibres : 1,3 g
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