Recette de gâteau à la vanille et au chocolat

Séparez les ingrédients qui serviront à la préparation. Les œufs et le lait entier doivent être à température ambiante.

Séparez les blancs et les jaunes, placez les blancs dans le bol.

Battez les blancs d'œufs en commençant à basse vitesse et en augmentant progressivement jusqu'à atteindre le stade des blancs d'œufs. Réserver dans un autre bol.

Après avoir réservé les blancs d'œufs, dans le même bol du mixeur (pas besoin de laver), ajoutez le sucre et les jaunes.

Au mixeur, lorsque ces deux ingrédients ressemblent à l'image, ajoutez le lait petit à petit en filet sans éteindre le mixeur.

Lorsque le mélange atteint un point plus clair, vous pouvez éteindre le mixeur et ajouter le beurre qui doit être mou, c'est-à-dire à température ambiante.

Après avoir ajouté le beurre au mélange, ajoutez la farine de blé (1 tasse à la fois) et battez à basse vitesse, juste pour mélanger la pâte.

À ce stade, ajoutez les blancs d'œufs en deux parties. Vous pouvez mélanger la première partie plus vigoureusement et la seconde très lentement pour ne pas perdre l'air dans les blancs d'œufs.

Le résultat doit être une pâte très crémeuse et aérée.

Placer dans un moule graissé et ajouter au four préchauffé.

Le gâteau moelleux à la vanille doit être au four pendant 35 minutes. Pour vérifier si la pâte est cuite, piquez-la avec un cure-dent et, si elle ressort sèche, elle est prête. Réservez et préparez le sirop.

Dans une casserole ajoutez le lait, le chocolat en poudre et le beurre, mélangez pour bien mélanger les ingrédients. Vous n’avez pas besoin de remuer tout le temps. Faites juste attention, car lorsqu'il atteint le point d'ébullition, le sirop monte et peut se renverser.

Astuce : le processus doit être effectué à feu doux.

Après exactement 8 minutes, après avoir atteint l'ébullition, le sirop atteindra le point de couverture parfait. À ce stade, hors du feu, ajoutez un demi-sachet de crème.

Il ne vous reste plus qu'à verser le sirop sur le gâteau à la vanille et attendre quelques minutes que la pâte soit absorbée. Prêt, vous pouvez en profiter maintenant ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 676 kcal

• Protéines : 9,8 g

• Matière grasse : 32 g

• Glucides : 88 g

• Fibres : 1,2 g