Recette de gâteau à la citrouille sans gluten

Nous allons préparer un délicieux gâteau à la citrouille sans gluten, idéal pour toute la famille mais surtout pour les plus petits. La citrouille est idéale pour les desserts d'automne, car c'est à ce moment-là qu'on la trouve de saison. Par exemple, nous pouvons réaliser des beignets, des flans, des biscuits et des gâteaux comme celui que nous présentons ci-dessous, beaucoup plus sains et tout aussi juteux.

Dans RecetasGratis, nous partageons une recette simple de gâteau à la citrouille sans farine, parfaite pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque et pour celles qui préfèrent ne pas consommer de blé. De plus, il ne contient pas non plus de lait. Il suffit de remplacer la farine de blé par de la farine d'amande et c'est tout. La citrouille, en plus de donner une saveur douce et quelque peu sucrée, donne du juteux au gâteau et, si vous aimez les épices, elles peuvent être ajoutées pour donner plus de saveur, comme la cannelle. Continuez à lire et découvrez avec nous comment préparer un gâteau à la citrouille sans gluten.

Comment faire un gâteau à la citrouille sans gluten :

Préchauffer le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas. Une fois cela fait, épluchez le potiron, enlevez la peau et coupez-le en petits morceaux pour qu'ils cuisent plus vite. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 7 minutes. Sortez-le et s'il n'est pas encore cuit, remettez-le encore une minute.

Recette de gâteau à la citrouille sans gluten - Étape 1

Une fois le potiron cuit, écrasez-le à la fourchette et ajoutez l'huile de tournesol. Bien mélanger pour intégrer les deux ingrédients.

Recette de gâteau à la citrouille sans gluten - Étape 2

Ajoutez les œufs et battez. Ajoutez la cassonade et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée à la pâte. Vous pouvez également préparer le gâteau à la citrouille sans gluten et sans sucre en utilisant votre édulcorant préféré.

Recette de gâteau à la citrouille sans gluten - Étape 3

Ajoutez la farine d'amande, la levure et une pincée de sel et mélangez très bien pour que tous les ingrédients soient bien intégrés et mélangés. Vous pouvez maintenant ajouter un peu de cannelle en poudre ou n'importe quelle épice de votre choix.

Si vous ne trouvez pas de farine d'amande, préparez-la à la maison avec cette recette de farine d'amande maison.

Astuce : vous pouvez également réaliser ce gâteau au potiron sans gluten avec de la farine spéciale sans gluten à la place de la farine d'amande, en utilisant la même quantité.

Recette de gâteau à la citrouille sans gluten - Étape 4

Beurrez un moule de 15 cm de diamètre avec un peu de beurre ou d'huile, posez une feuille de papier sulfurisé au fond et ajoutez la pâte. Faites cuire le gâteau pendant 20-30 minutes en plaçant le moule dans la partie centrale du four. Pour voir s'il est prêt, au bout de 20 minutes piquez le centre avec un cure-dent, s'il ressort sec il sera prêt.

Recette de gâteau à la citrouille sans gluten - Étape 5

Lorsqu'il est prêt, sortez le gâteau au potiron sans gluten, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Recette de gâteau à la citrouille sans gluten - Étape 6

Si vous avez aimé la recette du Gâteau à la citrouille sans gluten, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 365 kcal
Protéine : 9 g
Matière grasse : 27 g
Glucides : 24,5 g
Fibres : 3,5 g

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