Image : lolovera50.wordpress
Le garçon farci est un plat colombien préparé avec une coupe de viande spéciale qui, dans certains pays des Caraïbes, est connue sous le nom de garçon et dans d’autres parties de l’Europe, comme l’Espagne, elle est appelée ronde. Bien que ce ne soit pas une recette rapide, sa préparation est simple et le résultat est délicieux.
Comment faire Stuffed Boy:
1
Avec l’aiguille à mèche, faites quelques incisions pour ouvrir l’espace dans le garçon et insérez délicatement les œufs écalés.
2
Écraser l’ail, le persil et le sel dans un mortier et arroser d’un peu de vin. Badigeonner les lamelles de jambon ou de lard avec cette préparation et en badigeonner la viande.
3
Ficelez la viande et faites-la frire dans une casserole avec de l’huile chaude, jusqu’à ce qu’elle soit dorée de tous les côtés.
4
Ajouter les autres ingrédients, couvrir et cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre.
5
Retirer la viande et laisser refroidir. Passer toute la sauce au presse-purée ou au mixeur et servir la viande en fines tranches avec la sauce.
6
BOY signifie baril, longe, rond, filet ou filet.
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jhoana leon barbosa
Bonjour à tous, avec grand plaisir, je m’appelle Jhoana León Barbosa, j’ai appris beaucoup de choses, je suis malentendant
sandra
Pour préparer un garçon en peluche pour 30 personnes, combien de kilos dois-je faire, combien de viande faut-il ?
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dniel
Chaque fois que vous manipulez de la viande dans un plat principal, faites une moyenne d’une portion de 100g plus ou moins, multipliez par le nombre de convives, c’est une façon pratique de calculer les ingrédients, vous constaterez que lorsque vous faites un rôti, le grammage monte d’environ 200g à 250g
Luis alberto gaitan
Je suis chett impiric j’adore cuisiner et j’aimerais connaitre plus de trucs au cinema
Myriam Rosario González Galindo
Excellent sera l’une des viandes (garçon farci) pour compléter mon dîner du NOUVEL AN. Merci….
freddy diaz
Je l’ai trouvé très simple et pratique. Une très bonne option pour toute occasion Merci pour le partage
wilis yepez
Plat excellent et très facile à préparer, un peu d’olives et de raisins secs vont bien, je le recommande à partager à Noël
