Recette de galette de poisson au four

La tarte au poisson au four est un plat à base de poisson à viande blanche qui adopte le concept d’une terrine, extrêmement nourrissante. De même, commencez par une vinaigrette ou un sauté d’oignon et de poireau, puis ajoutez le poisson, le vin et le concentré de tomate. Pour assembler le gâteau, ajoutez les œufs et la crème épaisse et il sera prêt à cuire. Étant un plat riche en protéines, il suffit de l’accompagner d’une bonne portion de salade fraîche ou, si vous préférez, d’une portion de glucides.

Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire tarte au poisson au four avec une recette très simple.

Comment faire une galette de poisson au four :

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Commencez par hacher le poireau et oignon finement. Pour couper l’oignon, commencez par le couper en deux, puis retirez l’extrémité (là où poussent les tiges) et coupez cette moitié en fines lanières sans atteindre l’autre extrémité (là où émergent les racines). Finalement, coupe transversalement pour obtenir des petits cubes. Répétez le même processus avec l’autre moitié.

Recette de galette de poisson au four - Étape 1

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Pour couper les pores, faire à nouveau une coupe en deux sans atteindre l’extrémité de la plante où poussent les racines. Après, faites pivoter les pores et faites la même coupe en deux, le pore finira par se séparer en 4 segments. Enfin, coupez-le en fines lanières.

Recette de galette de poisson au four - Étape 2

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À part, couper les filets de poisson en cubes moyens.

Recette de galette de poisson au four - Étape 3

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Ensuite, faites chauffer une grande poêle et versez un peu d’huile d’olive. Quand il fait chaud, jetez le oignon avec lui pore pour faire la sauce.

Recette de galette de poisson au four - Étape 4

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Quand l’oignon paraît translucide, ajouter le poisson en cubes.

Recette de galette de poisson au four - Étape 5

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Continuez à remuer de temps en temps jusqu’à ce que vous remarquiez que tout le poisson est mi-cuitau cours de ce processus, va le décomposer.

Recette de galette de poisson au four - Étape 6

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Après quelques minutes, ajouter le vinmélangez bien et laissez-le évaporer.

Recette de galette de poisson au four - Étape 7

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Lorsqu’une bonne quantité d’alcool s’est évaporée, ajoutez le La pâte de tomate, sel au goût et une pincée de poivre moulu. Réservation.

Recette de galette de poisson au four - Étape 8

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Dans un grand bol, mélangez le œufs, crème et une cuillère à café de sel.

Recette de galette de poisson au four - Étape 9

dix

Bien mélanger et intégrer le poisson assaisonné.

Recette de galette de poisson au four - Étape 10

onze

Enfin, préparez un moule rectangulaire adapté aux températures élevées le graisser avec du beurre fondu. Ensuite, placez une bande de papier beurre qui en couvre toute la base.

Recette de galette de poisson au four - Étape 11

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Versez le mélange de poisson dans le moule, étalez-le bien pour le rendre homogène et cuire à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Recette de galette de poisson au four - Étape 12

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Lorsque la galette de poisson facile est bien cuite, sortez-la du four, passez un couteau sur les bords, posez une plaque dessus, retournez-la, retirez le moule et décollez le papier sulfurisé. ¡Décorez et bon appétit! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Recette de galette de poisson au four - Étape 13

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Conseils pour préparer la meilleure galette de poisson au four

Si vous aimez un gâteau moelleux, presque une crème à tartiner, pour que le poisson ne soit pas friable quand on mord dedans, alors avant de le verser dans le moule, mélanger ou traiter puis continuez la recette. Aussi, vous pouvez décorer avec quelques queues de crevettes, œufs de caille bouillis et disposez-les sur un lit de sauce rose préparée avec de la mayonnaise, du ketchup, un peu de cognac et du jus d’orange. Cependant, si vous souhaitez conserver la ligne saine de ce plat, quelques gouttes de citron sur le gâteau mettront en valeur la saveur du poisson.