Recette de filet mignon de porc aux fruits

1

Tout d’abord, nettoyez bien la surlonge du gras et des toiles. Filetez-le et salez et poivrez.

2

Passer les filets dans la chapelure et les faire revenir à la poêle avec un filet d’huile et 2 gousses d’ail entières. Réservation.

3

Dans une poêle avec du beurre, faire dorer les bananes pelées et hachées. Ajouter l’ananas et la poire hachés. Laisser faire quelques minutes.

4

Servir les tranches de surlonge avec les fruits et accompagnées des tranches de lasagnes cuites, coupées en deux et frites avec un brin de persil.

5

Astuce : Les fruits sont une façon intelligente de marier la saveur prononcée du porc, rendant le plat plus digeste.

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