Recette de croquettes de pommes de terre et jambon

Comment faire des croquettes de pommes de terre et jambon :

1

Faites une délicieuse purée avec les pommes de terre, ajoutez le beurre, la muscade, le paprika, l’ail et le persil, le fromage râpé, le jambon haché et assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.

2

Pour que cette préparation se déroule bien, il faut la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes, afin qu’elle refroidisse et que l’on puisse bien assembler les croquettes.

3

Une fois froids, on leur donne une forme allongée et on les passe dans l’œuf battu puis dans la chapelure et on les fait frire dans l’huile chaude.

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