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Aujourd'hui, nous allons cuisiner de délicieux petits pains briochés en forme de croissant. Une fois prêts, vous pouvez les servir au petit-déjeuner ou au goûter, en les accompagnant de toutes sortes d'ingrédients. De plus, avec cette même recette, vous pouvez préparer des croissants farcis, car la procédure est très simple.
Notez tous les ingrédients et préparez-vous à préparer ces délicieux croissants à la pâte briochée, racontez-nous comment s'est déroulée la recette et laissez vos commentaires à la fin de la recette.
Comment faire des croissants avec de la pâte briochée :
Pour commencer à préparer la pâte à brioche, il faut dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède. On ajoute également une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de farine, on laisse lever.
A part, tamisez la farine, le sel, le lait en poudre et le reste du sucre. On forme un volcan avec ces ingrédients secs et on met la levure au centre. On ajoute suffisamment d'eau pour former une pâte de consistance très tendre.
Pétrissez et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ensuite, il faudra ajouter la graisse à la pâte en mélangeant bien. Nous l'avons laissé monter.
Une fois la pâte à brioche levée on peut assembler les croissants. Pour ce faire, il faut étirer la pâte jusqu'à obtenir un cercle de 50 centimètres de diamètre. On découpe 16 triangles et on les roule de la partie large vers la partie fine pour lui donner la forme.
Disposer sur des plaques farinées, laisser lever et badigeonner d'oeuf battu et cuire au four à 220°C pendant environ 20 minutes.
Les croissants à la pâte briochée peuvent être fourrés au fromage ou à la confiture maison. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette des Croissants à la pâte briochée, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes Pâtissières.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 364,4 kcal
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Protéines : 8,9 g
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Matières grasses : 14,4 g
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Glucides : 49,4 g
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Fibres : 1,9 g
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