Recette de crêpes au thon

La première chose à faire est de préparer les ingrédients pour faire les crêpes au thon et aux pommes de terre.

Dans un robot culinaire, ajoutez le thon en conserve et les pommes de terre cuites. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés et qu'une pâte épaisse se forme.

L'idéal est que l'on obtienne une consistance comme celle vue sur la photographie. C'est comme une purée de pomme de terre et de thon avec une texture moelleuse et homogène.

Ajoutez l'oignon blanc finement haché, la gousse d'ail ou la pâte d'ail au goût, le sel et le poivre noir. Ajustez la saveur et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus d'un autre ingrédient. Mélangez bien la pâte de nos crêpes au thon.

Placez les œufs dans une assiette creuse et battez comme si vous prépariez une omelette.

Dans une autre assiette creuse, ajoutez le panko pour procéder à l'enrobage des tortillas de thon. N'oubliez pas que si vous n'avez pas de panko, vous pouvez utiliser de la chapelure ou de la chapelure.

Ajoutez enfin la coriandre fraîche finement hachée et les œufs battus à la pâte à crêpes au thon et mélangez bien les ingrédients de notre recette de Carême.

Avec votre main, formez des boules puis aplatissez-les pour qu'elles prennent une forme circulaire. Ensuite, roulez les galettes de thon et de pommes de terre dans le panko ou la chapelure des deux côtés. Répétez cette opération jusqu'à ce que vous ayez fini toute la pâte à tortilla au thon. Placez une poêle sur feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois chaudes, ajoutez les crêpes maison et laissez-les dorer des deux côtés pendant environ 3 à 5 minutes. Lorsqu'ils sont prêts, retirez-les et réservez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Si vous ne souhaitez pas les faire frire, vous pouvez les placer sur une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile d'olive et les faire cuire au four à 180 ºC pendant 15 à 20 minutes.

Servir les galettes de thon accompagnées d'un zeste de citron ou d'une sauce tartare maison. Vous êtes sûr de surprendre toute votre famille avec cette recette ! De plus, c'est une façon très amusante de faire manger du poisson aux plus petits à la maison. Si vous préférez, vous pouvez préparer des croquettes de thon à la place des crêpes. Si vous le souhaitez, vous pouvez partager la photo finale du résultat de cette recette. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette des Crêpes au Thon, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes au Thon.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 335 kcal

• Protéine : 23 g

• Matière grasse : 14,5 g

• Glucides : 30,5 g

• Fibres : 2,8 g