Basées sur la recette du jambon à l’orange, ces côtes levées en sauce Ils sont un délice que vous ne pouvez pas manquer. C’est une préparation élaborée mais simple à la fois, avec un contraste d’arômes et de textures qui, sans aucun doute, ne vous laissera pas indifférent. Voulez-vous connaître l’étape par étape? Continuez à lire et cuisinez avec RecetasGratis.net ces incroyables côtes levées sauce orange et clou de girofle.
Comment faire des côtes levées à l’orange :
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Avant de se lancer dans la préparation des côtes levées, il faut préparer tous les ingrédients. Ainsi, il est important de noter que pour la sauce, nous aurons besoin du jus des deux oranges et du zeste en julienne de l’une d’elles.
deux
on commence par la marinade. Pour ce faire, on mélange l’huile de soja, l’huile d’olive, les clous de girofle et le jus d’orange dans un récipient. Nous avons battu et étalé les côtes avec le mélange. Cuire les côtes levées à 190°C en les baignant avec la marinade toutes les 5-10 minutes et en retournant les morceaux.
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Pendant ce temps, nous préparons la sauce à l’orange. Couper l’oignon en julienne et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Lorsqu’il est tendre, versez le jus d’orange, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Nous sommes passés par le chinois et avons réservé.
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Faire bouillir de l’eau salée pendant 5 minutes. Ensuite, nous ajoutons le sucre et on fait un bonbon. Une fois réalisé, on ajoute la sauce à l’orange précédente et on laisse bouillir pour finir de faire fondre le caramel. Ajouter le zeste d’orange en julienne et remuer.
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Lorsque nous voyons que les côtes sont presque à notre goût, nous ajoutons la sauce, montons le four à 250°C et cuisons encore 5 minutes. Et prêt! nous avons déjà notre côtes oranges prêt à servir et à déguster. visite mon blog Saveur en cristal et découvrez d’autres recettes savoureuses comme celle-ci.
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