Profitez de manger du spectaculaire biscuits maison aux pépites de chocolat qui suivent strictement les modes de cuisson et de préparation des aliments du célèbre régime paléolithique ou régime paléo.
Nous réaliserons ces biscuits au chocolat et aux noix avec de l’huile de coco, de la farine d’amande, de l’œuf et bien sûr du cacao, mais du cacao pur non sucré. Que vous suiviez ou non ce type de régime, vous allez adorer ces biscuits au chocolat, ils sont sains, au goût sucré et avec cette texture moelleuse et croquante que seuls les meilleurs biscuits ont !
préparer des biscuits au chocolat paléo et essayez quelque chose de nouveau avec des ingrédients que vous n’utilisez peut-être pas régulièrement.
Comment faire des biscuits au chocolat paléo :
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Pour faire nos biscuits au chocolat paléo, nous commençons par rassembler tous les ingrédients. Si vous suivez fréquemment le régime paléo vous y serez habitué, sinon nous vous expliquons que la farine de blé transformée avec gluten n’est pas utilisée dans ce type de recette, vous pouvez donc la changer pour n’importe quelle autre.
Quant au sucre, celui que nous mentionnons dans la liste des ingrédients est un sucre naturel issu de l’écorce de bouleau, également recommandé dans les régimes pour diabétiques.
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Compte tenu de tout cela, nous commençons par battre l’œuf avec le sucre, la poudre de cacao, la levure et le sel. Battez bien tout cela jusqu’à ce qu’il soit intégré et quand vous l’avez, ajoutez la farine tamisée petit à petit jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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L’huile de coco se présente généralement à l’état solide, nous devrons donc chauffer un peu au bain-marie à ajouter au mélange de biscuits aux pépites de chocolat.
On peut aussi chauffer quelques secondes au micro-ondes et quand c’est liquide, on mélange avec le reste de la masse précédente jusqu’à intégration.
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Maintenant pour finir avec le mélange de nos cookies paléo, il ne reste plus qu’à ajouter les noix. Nous avons décidé d’utiliser des noix, mais vous pouvez utiliser des amandes, des pistaches ou tout autre fruit de votre choix.
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La pâte de ces biscuits au chocolat est assez molle, vous pouvez donc vous aider d’une poche à douille ou d’une cuillère à café pour placer les portions de mélange sur un plateau pour four préalablement tapissé de papier sulfurisé.
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Faites cuire les biscuits maison dans le four préchauffé à 180ºC pendant environ 20-30 minutes, rappelez-vous que le temps de cuisson dépendra de la puissance du four. Dans tous les cas, veillez à ce qu’ils ne brûlent pas, ils doivent être moelleux au centre et légèrement croquants sur les bords.
Lorsqu’ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
sept
Ces biscuits au chocolat paléo Ils sont exquis et vous serez surpris de voir à quel point ils sont bons sans utiliser aucun type d’aliments transformés.
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