Apprenez à préparer de délicieux chilaquiles verts au poulet, le petit-déjeuner par excellence pour beaucoup et le plat préféré des Mexicains à préparer le week-end. De plus, préparer des chilaquiles vertes avec du poulet n'est pas compliqué du tout, c'est relativement rapide et vous pourrez déguster ce plat en moins de 30 minutes. Et qui n'a pas envie de délicieuses chips de maïs trempées dans une sauce et accompagnées de poulet ?
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Comment faire des Chilaquiles verts avec du poulet :
Commencez la recette des chilaquiles vertes au poulet en préparant la sauce. Pour ce faire, sur un comal ou une poêle, faites cuire les tomates, les piments, l'oignon et la gousse d'ail pendant environ 5 minutes. Il faut constamment retourner les ingrédients pour éviter qu'ils ne brûlent, ils doivent être grillés, mais pas brûlés.
Mélangez avec une tasse d'eau, un brin de coriandre, un peu de sel et de poivre.
Astuce : les chilaquiles vertes au poulet et à l'œuf sont également délicieuses. Il vous suffit d'ajouter 1 ou 2 œufs dans cette étape, selon vos envies.
Versez la sauce dans une casserole, ajoutez 2 tasses supplémentaires d'eau et assaisonnez avec une cuillère à café de bouillon de poulet en poudre.
Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez 2 feuilles fraîches d'épazote et laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes. Une fois le temps écoulé, réservez.
Astuce : si vous constatez que la sauce est très épaisse, ajoutez plus d'eau.
Pour servir, déposez un lit de chips de maïs et une portion de poulet.
Accompagner les chilaquiles de chips de maïs et le poulet de la sauce. Ajoutez ensuite un peu plus de poulet et accompagnez de tranches d'oignon, de crème et de fromage frais. Qu'avez-vous pensé de cette recette de chilaquiles au poulet ? Maintenant que vous savez comment préparer des chilaquiles vertes au poulet, dites-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat.
Si vous préférez réaliser cette recette de chilaquiles verts en VIDÉO, nous vous invitons à suivre les étapes que nous vous apprenons sur notre chaîne YouTube. Regardez la vidéo ici !
Sauce pour chilaquiles verts au poulet
Lorsque vous essayez les chilaquiles verts, ils deviendront vos favoris. De plus, la sauce que nous vous avons fournie présente un équilibre parfait entre acidité et piquant, et accompagnée des bons ingrédients, elle fera un plat fantastique. Cependant, vous pouvez préparer la sauce verte à votre goût et la rendre spéciale. Vous pouvez le rendre plus ou moins crémeux, si vous souhaitez le rendre plus crémeux, il vous suffit d'ajouter quelques cuillères à soupe d'huile et une courgette cuite dans le mixeur. Vous obtiendrez une saveur exceptionnelle avec la sauce verte traditionnelle ou vous pouvez essayer d'autres ingrédients. Vous pouvez également contrôler le niveau de piquant souhaité, donc si vous n'aimez pas le piquant, vous pouvez omettre complètement le piment serrano. Au contraire, si vous êtes amateur de plats épicés, vous pouvez préparer une délicieuse sauce rouge mexicaine et réaliser de délicieux chilaquiles rouges avec du poulet.
Aussi, si vous souhaitez en savoir plus sur les sauces pour chilaquiles, ne manquez pas ces préparations mexicaines :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 49 kcal
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Protéines : 28 g
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Matière grasse : 24 g
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Glucides : 46 g
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Fibres : 6g
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