Recette de chèvre en sauce

On coupe le chèvre en morceaux moyens, on le met dans la marinade la veille, à la marinade on ajoutera l'ail haché, le persil, l'huile, le laurier, le thym, le paprika, l'origan et le vin.

Nous laissons tout cela reposer jusqu'au lendemain.

Nous le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis nous préparons la sauce avec de l'oignon haché, de l'ail, du poivre et de la tomate. Lorsque l'oignon est transparent, on ajoute un peu d'eau et on le verse sur la chèvre.

Ensuite, on le met à feu doux, lorsqu'il est prêt et tendre, les pommes de terre sont frites et le tout est servi ensemble sur un plateau.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 4560 kcal

• Protéines : 320 g

• Matières grasses : 180 g

• Glucides : 380 g

• Fibres : 50g