Recette de carite marinée

Nettoyez le poisson, coupez-le en rondelles de 3 cm, baignez-le dans le jus de citron et ajoutez du sel, du poivre et du cumin.

Laissez reposer 10 minutes et badigeonnez-le de farine avec un peu de sel et de poivre.

Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes de chaque côté, selon l'intensité de la chaleur.

Les oignons sont coupés en julienne moyenne, tout comme le poivron.

Les pommes de terre sont lavées et cuites dans suffisamment d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans les peler. Une fois refroidis, on les épluche et on les coupe en rondelles de 2 cm.

Une fois le poisson frit, mettez-le de côté et dans la même poêle ajoutez 1/2 tasse d'huile, laissez chauffer et ajoutez l'oignon et les poivrons jusqu'à ce qu'ils fanent, environ 7 minutes, ajoutez du sel et quand ils sont fanés mais pas dorés, ajoutez le vinaigre, très soigneusement, mélangez et couvrez pendant 3 minutes.

Prenez le poisson et passez-le dans cette sorte de vinaigrette, une demi-minute de chaque côté.

Ensuite, les pommes de terre (pommes de terre) sont ajoutées.

Placer une couche de pommes de terre, une d'oignon et de poivron, le poisson, encore de l'oignon, des pommes de terre, etc. dans le plat.

Ils sont couverts et laissés à température ambiante.

Ensuite, s'il est placé au réfrigérateur jusqu'au moment de manger, il peut être consommé au moment de la préparation, mais il est meilleur au bout de trois heures.

La quantité de vinaigre peut être plus ou moins grande, selon les goûts de chaque personne.

Vous pouvez également ajouter un bon filet de sauce Worcestershire ou de sauce piquante aux oignons.

Le reste dépend de l'imagination.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 2450 kcal

• Protéines : 150 g

• Matières grasses : 150 g

• Glucides : 180 g

• Fibres : 25g