Recette de cannellonis au thon et aux champignons

Portez à ébullition l'eau avec une goutte d'huile et une pincée de gros sel et, avant l'ébullition, ajoutez les assiettes de pâtes une à une. Remuer fréquemment et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Puis égouttez-les.

Hachez les ingrédients de la garniture des cannellonis de thon et de courgettes pendant la cuisson des assiettes (15-20 min).

Pour préparer la garniture des cannellonis de thon, placez l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive vierge. Au bout de 3 minutes environ (à feu doux pour que ça frémisse) ajoutez les champignons, les carottes, les courgettes et enfin le thon. Remuer fréquemment.

Une fois la garniture des cannellonis maison cuite (la taille est réduite de moitié), ajoutez le fromage frais et une cuillère à soupe d'origan. Remuer.

Étalez les feuilles de pâtes cuites sur un torchon propre et remplissez-les avec une cuillère.

Roulez chaque cannelloni de thon et de courgettes et disposez-les sur un plat allant au four avec un peu de crème sur le fond pour que les pâtes ne collent pas. Couvrir de crème, de fromage et d'origan.

Faites cuire les cannellonis de thon et de champignons pendant environ 20 minutes et séparez-les avec une spatule pour servir.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 84 kcal

• Protéines : 39 g

• Matière grasse : 55 g

• Glucides : 54 g

• Fibres : 4g