Si vous aimez les lasagnes, cette recette de cannellonis à la viande doit figurer parmi vos préférées. De plus, dans cette recette facile, nous vous apprenons non seulement à préparer de la viande hachée avec de la sauce pour les remplir, mais nous allons également préparer une sauce béchamel pour cannellonis qui est délicieuse.
Faites attention aux détails que l'équipe de Nutrition et Cuisine partage dans RecetasGratis et appréciez cuisiner de délicieux cannellonis avec de la viande hachée et de la béchamel… car même si la portion de ce plat contient environ 600 kcal, cela vaut la peine de l'inclure de temps en temps dans notre menu.
Comment faire des cannellonis à la viande hachée et à la béchamel :
La première étape sera de réaliser la sauce de base pour préparer la viande. Ensuite, hachez finement l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Lorsque nous les avons prêts, ajoutez la farine et remuez pendant environ 3-4 minutes.
Passé ce temps, lorsque la farine est déjà grillée, on ajoute petit à petit la tomate concassée en remuant pour éviter la formation de grumeaux et on poursuit la cuisson à feu doux pendant environ 15 minutes.
Lorsque notre sauce tomate est prête, nous ajoutons la viande et cuisons le tout encore 10 minutes. Réservez et laissez reposer jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
Si vous avez des doutes sur ces procédures, vous pouvez consulter la recette de la sauce tomate pour les lasagnes ou directement pour le pasticho de viande vénézuélien.
Ensuite, nous procédons au montage des cannellonis à la viande hachée. Pour ce faire, remplissez chacun des cannellonis avec une portion de viande et placez-les sur un plateau pour les utiliser plus tard.
Pour faire la sauce béchamel, faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et ajoutez la farine pour faire sauter quelques minutes, sans la retourner trop grillée.
Ajoutez ensuite le lait petit à petit pour former un mélange homogène et sans grumeaux.
Il est très important que la sauce béchamel ne contienne pas de grumeaux, donc si vous en trouvez, vous pouvez passer la sauce dans le mixeur.
Enfin, placez un moule réfractaire et déposez une fine couche de sauce au fond. Disposez les cannellonis dessus et recouvrez du reste de sauce.
Ajoutez le fromage dessus et faites cuire au four à 180°-200°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez que la couche supérieure de fromage a fondu.
Astuce : La première couche de sauce béchamel aidera les cannellonis à la viande à ne pas coller ou à se dessécher.
Une fois prêt, sortez du four et attendez quelques minutes avant de servir la viande hachée et les cannellonis à la béchamel afin qu'ils ne se désagrègent pas. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette des cannellonis à la viande hachée et à la béchamel, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de cannellonis.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 725 kcal
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Protéines : 38,3 g
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Matières grasses : 45 g
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Glucides : 46,7 g
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Fibres : 3,3 g
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