Recette de cake à la banane sans farine ni sucre

Qui a dit qu’un bon gâteau avait besoin de farine et de sucre ? Ce dessert bouscule les règles traditionnelles et prouve qu'avec seulement quatre ingrédients, on peut obtenir une texture incroyablement moelleuse et une saveur naturellement sucrée grâce à la banane mûre. C'est une recette simple, pratique et parfaite pour ceux qui recherchent des options de gâteau à la banane plus saines sans sacrifier le plaisir d'un délicieux dessert.

Chez RecetasGratis, nous voulons vous apprendre à réaliser gâteau à la banane sans farine ni sucre. A la cuisine !

Comment faire un gâteau à la banane sans farine ni sucre :

Pour préparer ce gâteau à la banane sans sucre, commencez par placer le bananes dans un bol et écrase-les avec une fourchette jusqu'à obtenir un compote moelleuse. Plus ils sont mûrs, mieux c’est, puisqu’ils seront le seul édulcorant naturel de la recette. Si vous préférez une saveur plus sucrée, vous pouvez ajouter un édulcorant comme du fruit de moine ou de la stévia.

Recette Cake à la Banane sans farine ni sucre - Étape 1

Ajouter les œufs et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés à la compote de banane. Dans cette étape, vous pouvez utiliser un fouet ballon, ce qui permet de briser plus facilement les fibres qui pourraient rester du fruit.

Recette Cake à la Banane sans farine ni sucre - Étape 2

Ajoutez le beurre de cacahuète et remuer avec énergie jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, car sa texture visqueuse a tendance à former des grumeaux.

Recette Cake à la Banane sans farine ni sucre - Étape 3

Pour aromatiser, ajoutez un peu d'essence de vanille avec le levure chimique.

Recette Cake à la Banane sans farine ni sucre - Étape 4

Mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de chocolat amer coupés de manière rustique, qui apporteront une douceur supplémentaire sans perdre le caractère sain du gâteau.

Recette Cake à la Banane sans farine ni sucre - Étape 5

Verser la pâte dans un moule de 18 cm préalablement graissé et dont le fond est recouvert d'un disque de papier sulfurisé, ce qui facilitera le démoulage. Avant la cuisson, décorez avec un peu plus de chocolat dessus.

Recette Cake à la Banane sans farine ni sucre - Étape 6

Cuire au four à 175°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Recette Cake à la Banane sans farine ni sucre - Étape 7

Laisser refroidir le gâteau sans farine légèrement, démouler et déguster encore tiède avec le chocolat fondu. Prêt! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez une photo du résultat final.

Recette Cake à la Banane sans farine ni sucre - Étape 8

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Comment remplacer le beurre d'arachide par du beurre d'amande

Si vous recherchez une alternative plus nutritive au beurre de cacahuète ou si vous êtes allergique aux cacahuètes, vous pouvez le remplacer par du beurre d'amande ou une autre pâte de noix. Le beurre d’amande fournit des graisses saines et de la vitamine E, et comme ce n’est pas une légumineuse comme les cacahuètes, il est idéal pour ceux qui devraient l’éviter. De plus, sa texture moins visqueuse facilite son intégration à la pâte. Pour rehausser la douceur, ajoutez une pincée de sel ; Cela équilibrera les saveurs et rehaussera l’arôme naturel de la banane et de la vanille.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 32 kcal
Protéines : 9,5 g
Matière grasse : 22 g
Glucides : 27 g
Fibres : 4g

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