Recette de boulettes de viande sans gluten

Mettez la viande hachée dans un bol. Vous pouvez utiliser uniquement du porc ou du bœuf, mais pour rehausser la saveur des boulettes de viande sans gluten, nous recommandons un mélange des deux (à parts égales ou en privilégiant l'un d'eux). Hachez l'ail et le persil et ajoutez ces ingrédients à la viande, ainsi que l'œuf, un peu de sel et de poivre. Mélangez très bien le tout et laissez reposer. une heure ou même d'un jour à l'autre.

Faites chauffer une casserole avec un bon filet d'huile d'olive, ajouter l'oignon et laissez-le braconner. Quand il est presque braconné, ajouter les gousses d'ail entières.

Astuce: Dans cette étape, vous pouvez ajouter plus d'ingrédients tels que du poireau, de la carotte et/ou du poivre.

Versez le vin blanclaissez réduire l'alcool quelques minutes et ajouter de l'eau ou du bouillon de poulet. Vous pouvez réaliser le bouillon avec un cube de bouillon de poulet ou préparer un bon bouillon de poulet maison. Dans tous les cas, laissez cuire la sauce pendant environ 7 à 8 minutes.

Nous prenons des portions de viande et formons les boulettes de viande avec nos mains. L'idéal est de fabriquer des balles de la taille d'une balle de golf, mais si vous préférez, vous pouvez les rendre plus petites. Alors, mettre la farine de riz ou la fécule de maïs dans une assiette et passer les boulettes de viande pour qu'il les enrobe bien. Pour préparer des boulettes de viande sans gluten, la farine de riz est idéale, même si la fécule de maïs et même la farine de pois chiches sont également de bonnes options.

Astuce: Vous pouvez préparer davantage de boulettes de viande sans gluten et les congeler.

Faites chauffer une poêle avec suffisamment d'huile et faire frire les boulettes de viande. Sortez-les et réservez-les sur du papier absorbant absorbant. Vous pouvez également cuire les boulettes de viande sans gluten au four à 180°C pendant 20 minutes.

Sortez la sauce et mixez-la. Ensuite, remettez-le dans le pot.

Ajouter les boulettes de viande et laissez-les cuire dans la sauce pendant 15 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez un peu de sel et de poivre si vous le jugez nécessaire.

Prêt! Vous pouvez désormais déguster ces délicieux boulettes de viande en sauce sans gluten. Si vous souhaitez connaître d'autres sauces faciles pour accompagner vos boulettes de viande, consultez ces recettes :

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Avec quoi accompagner les boulettes de viande sans gluten

Vous pouvez servir les boulettes de viande sans gluten avec une tranche de pain de maïs sans glutenavec pommes de terre au four ou avec riz blanc. Bien sûr, un salade C'est aussi une excellente idée. Pour ce faire, nous recommandons :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 587,5 kcal

• Protéines : 4 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 2 g

• Fibres : 2g