Cette recette pour boulettes de viande aux oignons et poivrons partagé avec RecetasGratis, cela m'est venu par hasard. Comme toujours, il faut être pressé. Mais cette fois, c'était pour le mieux car cela s'est avéré fantastique. Je pensais faire des boulettes de viande à la tomate, mais j'étais en retard et comme je devais préparer la sauce tomate, j'étais trop paresseux. Au fur et à mesure, j'ai improvisé et j'ai imaginé ce merveilleux plat : des boulettes de viande juteuses et très savoureuses dans une sauce à l'oignon avec une délicieuse sauce à l'oignon et au poivre au vin. Je les ai servis avec du riz blanc et on enfile nos bottes ! 🙂
Comment faire des boulettes de viande avec des oignons et des poivrons :
Dans un bol, nous mélangeons la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, le lait, le sel et les épices (si nous voulons les ajouter) jusqu'à ce que obtenir une masse homogène.
Nous formons les boulettes de viande. Je les fais gros 🙂 Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites-les revenir. Faites-les simplement dorer, nous ne voulons pas qu’ils soient cuits à ce stade. Quand ils sont prêts, nous les sortons et réservons.
Suivant, on ajoute l'oignon finement haché (et un peu plus d'huile si nécessaire).
Quand l'oignon commence à être tendre, on ajoute le poivre Hachez-les également et laissez-les cuire.
Quand on voit les légumes tendres, on ajoute un bon filet de vin au ragoût.
Ensuite, nous ajoutons les boulettes de viande hachée et les laissons cuire à feu moyen pendant environ 10-15 minutesd'abord avec le couvercle, et après la moitié du temps on découvre si on voit qu'il reste beaucoup de liquide. On bouge un peu la cocotte de temps en temps pour que les boulettes ne collent pas et pour aider à lier la sauce. On peut ajouter un peu de chapelure pour aider à épaissir la sauce à l'oignon.
Il ne reste plus qu'à préparer le riz pour accompagner le boulettes de viande aux oignons et poivrons et nous pouvons servir. Vous verrez quel merveilleux plat !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 51 kcal
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Protéines : 36,7 g
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Matières grasses : 36,7 g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 1,7 g
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