Dans cette nouvelle recette facile, je veux vous montrer comment préparer un bouillon ou un fumet de poisson. Avec cette recette, nous utiliserons des têtes, des arêtes et des restes de poisson que nous gardons toujours au congélateur, le résultat est une préparation concentrée qui non seulement nous servira de soupe et nous réconfortera, mais nous pourrons la congeler et l'utiliser pour réaliser des recettes plus élaborées.
Vous pouvez également utiliser ce bouillon de poisson pour paella pour préparer d'autres types de riz avec du poisson et des fruits de mer, à vous de décider comment l'utiliser. Alors préparons une soupe de poisson avec cette recette étape par étape et les instructions que vous pourrez bientôt consulter également sur mon blog. La cuisine de Catina.
Comment faire un bouillon de poisson :
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